Globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2030
Erwarten Sie, dass die Verbraucher die Pflanzen in ihrer Ernährung weiter in den Vordergrund stellen, wobei die Gesundheit des Planeten ebenso im Vordergrund steht wie die eigene. Vom Bier aus abgelehnten Getreidestücken bis hin zu Behältern aus organischen Pilzabfällen werden Lebensmittelabfälle den Weg zu mehr Nachhaltigkeit und Innovation ebnen.
Photo by Lily Banse on Unsplash
Die Verbraucher werden durch Gesundheitstests, Anwendungen mit künstlicher Intelligenz und eine verbesserte Erfassung personenbezogener Daten ein besseres Verständnis dafür erhalten, was sie einzigartig macht. In der Zwischenzeit, da die Verbraucher voraussichtlich länger leben werden, werden viele erfahren wollen, wie ihre Ernährung langfristig die kognitive Gesundheit fördern kann.
Nach dem Vorbild des molekularen Whiskeys erwarten Sie, dass Marken Wissenschaft und Technologie nutzen, um neue Produkte zu entwickeln, die Produktionszeit zu verkürzen und die Vertrauenswürdigkeit zu bestätigen. In der Zwischenzeit werden neue Anbaugebiete für Zutaten, wie beispielsweise in Afrika und Indien, und landwirtschaftliche Innovationen, einschließlich schwimmender Farmen, entstehen, um die globale Ernährungsunsicherheit zu verringern.
Alex Beckett, Associate Director, Mintel Food & Drink, diskutiert, wie Themen wie Gesundheit, Technologie und Vertrauen in den kommenden Jahren Formulierung, Verpackung, Marketing und mehr inspirieren werden.
Veränderung, Incorporated
"Im nächsten Jahrzehnt werden die Verbraucher hungrig nach Führung und nachweisbaren Veränderungen in Umweltfragen, ethischen Geschäftspraktiken, öffentlicher Gesundheit und anderen wichtigen Ursachen sein. Die Verbraucher werden Marken belohnen, die handeln und wichtige gesellschaftliche Themen verbessern. Die Unternehmen, die in den nächsten 10 Jahren gewinnen werden, werden diejenigen sein, die die neue Ära des bewussten Konsums antreiben. Die bewussten Verbraucher von morgen werden nach umweltfreundlichen Verpackungen und Produkten suchen und gleichzeitig Ratschläge suchen, wie sie ihre Ernährung nachhaltiger gestalten können."
Intelligente Diäten
"In Zukunft werden mehr Verbraucher in der Lage sein, durch persönliche Gesundheitstestkits, die sie in die Lage versetzen, ihre Ernährung und ihr Gesundheitssystem zu personalisieren, detaillierte Kenntnisse über ihre Biologie zu erlangen. Die Analyse dieser Instrumente wird die Verbraucher über die Schritte informieren, die sie unternehmen müssen, um jeden Aspekt ihrer Gesundheit, einschließlich Gehirn und emotionales Wohlbefinden, anzugehen. Um in den nächsten zehn Jahren erfolgreich zu sein, müssen Marken ein stärker personalisiertes Produktangebot anbieten, intelligente Heimlösungen entwickeln und die Verbraucher dabei unterstützen, die Stimmung und die Gesundheit des Gehirns zu verbessern."
High-Tech-Ernte
"Die Wissenschaft wird sich mit der Lebensmittelversorgungskette vernetzen, um die Erträge zu steigern und den Klimawandel zu bekämpfen. Die Würdigung der nachhaltigen, gesundheitlichen und finanziellen Vorteile von im Labor angebauten Lebensmitteln wird entscheidend sein, um die Verbraucher über naturidentische Alternativen aufzuklären. Aber die Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird gezwungen sein, die Rolle der Natur und des Menschen bei der Erzählung dieser neuen, modernen Lösungen zu erhöhen. Die Transparenz der Informationen ist unerlässlich, um Vertrauen in eine Zukunft aufzubauen, in der Wissenschaftler eine ebenso wichtige Rolle spielen wie Landwirte. Und der Einsatz für die Menschen hinter den Lebensmitteln - ob im Labor oder auf dem Feld - wird ein zeitloser Weg bleiben, um Vertrauen bei den Verbrauchern aufzubauen."
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
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