Pandemie-Boom oder Bust: Die Zukunft des Online-Alkoholverkaufs
Alkoholhändler und Marken stellen sich auf neues Verbraucherverhalten ein
Der Online-Absatz von Alkohol stieg während der Sperrzeit sprunghaft an, da die Bars geschlossen wurden, so dass der Einzelhandel als einzige Bezugsquelle für Alkoholische Getränke übrig blieb. Viele Verbraucher nutzten erstmals Online-Alkohol-/Lebensmittellieferungen oder Click-and-Collect-Dienste, um Einkäufe in Geschäften zu vermeiden. Fast die Hälfte der Verbraucher, die in den letzten 12 Monaten Alkohol online gekauft haben, geben an, dass sie online einkaufen, um aufgrund von Bedenken im Zusammenhang mit dem Coronavirus nicht persönlich einkaufen zu müssen.
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Während der Online-Absatz von Alkohol unerwartete Zuwächse verzeichnete, werden sich die Online-Alkoholhändler darauf konzentrieren müssen, Kunden zu halten, von denen viele wieder in stationäre Geschäfte zurückkehren werden, sobald die Angst vor dem Virus schwindet.
Lebensmitteleinzelhändler werden die Führer des Online-Alkoholmarktes sein
Die Verbraucher kaufen Alkohol in erster Linie in Supermärkten oder bei Massenhändlern zusammen mit ihren Lebensmitteln. Kroger, Amazon Fresh und Walmart+ werden mit Sofortlieferdiensten wie Drizly, die nur für bestimmte Anlässe genutzt werden, zu den dominierenden Akteuren auf dem Online-Alkoholmarkt werden. Fast die Hälfte der Online-Käufer von Alkohol hat Alkohol über eine Website/Applikation eines Supermarktes bestellt, während ein Drittel von ihnen bei einem Sofortlieferdienst (z.B. Drizly, Minibar) bestellt hat.
Alkoholhändler und Marken stellen sich auf neues Verbraucherverhalten ein
Alkohol wird naturgemäß mit gesellschaftlichen Anlässen in Verbindung gebracht: Gruppenfeiern, besondere Feiern, Abendessen usw. - alles Anlässe, die aufgrund der Pandemie eingeschränkt wurden. Alkoholmarken und Einzelhändler müssen sich auf die kleinen gesellschaftlichen Anlässe oder Online-Geselligkeiten, die die Verbraucher während der Pandemie ausüben, konzentrieren und diese vermarkten. Online-Alkohol kann bei diesen Anlässen einspringen und diese befriedigen, indem sie sich selbst als bequeme und sichere Möglichkeit vermarkten, Alkohol für die neuen sozialen Verhaltensweisen der Verbraucher während der Pandemie zu beschaffen, wie z.B. Zoom-Happy Hours, Online-Gaming-Sitzungen, kleine Grillabende im Garten und vieles mehr.
Beispielsweise haben Samuel Adams und Tante Anne's ein Oktoberfest-Set für zu Hause herausgebracht, das Samuel Adams Oktoberfest, ein Brezel-Set zum Selbermachen, Krüge, festliche Dekorationen und mehr enthält.
Online-Händler werden Schwierigkeiten haben, Kunden zu halten
Die Gewinne auf dem Online-Alkoholmarkt könnten von kurzer Dauer sein. Die Alkoholverkäufe sind in Rezessionen historisch langsam, und da die Angst vor dem Virus nachlässt, werden viele Verbraucher zum Einkaufen in den Geschäften zurückkehren, um die mit der Alkohollieferung verbundenen Gebühren zu umgehen (obwohl einige zweifellos Online-Kunden bleiben werden, nachdem sie die Bequemlichkeit des Online-Alkohol-/Lebensmitteleinkaufs entdeckt haben). Fast die Hälfte der Verbraucher, die ihre finanzielle Situation als "gesund" bezeichnen, sagt, dass sie keinen Alkohol online kaufen würden, weil sie keine zusätzlichen Gebühren zahlen wollen.
Bieten Sie den Verbrauchern einzigartige Erlebnisse
Beim Online-Shopping geht es vor allem darum, den Verbrauchern Bequemlichkeit zu bieten, aber Online-Alkoholhändler können sich dadurch differenzieren, dass sie an das Interesse der Verbraucher an Erfahrungen appellieren, insbesondere in einer Zeit, in der mehr Verbraucher zu Hause trinken. Einzelhändler können frühere Kaufdaten nutzen, um Verbrauchern gezielte Produktempfehlungen zu geben. Mehr als die Hälfte der Verbraucher ab 22 Jahren, die Alkohol trinken, geben an, dass sie daran interessiert sind, beim Online-Einkauf von Alkohol personalisierte Empfehlungen zu erhalten.
Alkoholverpackungen umweltfreundlicher gestalten
Der Aufschwung des Online-Shoppings von Alkohol bietet Alkoholmarken die Möglichkeit, umweltfreundliche Verpackungslösungen zu entwickeln. Wein- und Spirituosenflaschen aus Glas werden zwar mit Premium und Vertrautheit assoziiert, sind aber für den Direktversand an den Verbraucher (DTC) nicht ideal. Neue Innovationen bei Papierflaschen (sowohl Diageo als auch Pernod Ricard bringen Spirituosen in Papierflaschenverpackungen entweder auf den Markt oder führen sie ein) und sogar rPET-Flaschenverpackungen lösen Probleme beim DTC-Alkoholversand, obwohl die Marken den Verbrauchern vermitteln müssen, warum eine alternative Verpackung aus Glas nachhaltig ist, da die Verbraucher die Vor- und Nachteile der verschiedenen Verpackungsmaterialien weitgehend nicht kennen.
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