Wie Bier- und Apfelweinmarken nach der Pandemie relevant bleiben können
Was jetzt passiert
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Die Pandemie brachte den Premiummarken, die von den Verbrauchern zu Hause als Genussmittel gewählt wurden, Erfolg. Langfristig ist der Erfolg jedoch nicht garantiert, da Bier und Apfelwein mit dem immer größer werdenden Segment der aromatisierten alkoholischen Getränke konkurrieren müssen. Auch das Absatzvolumen ist gefährdet, da gesundheitsbewusste Erwachsene ihren Alkoholkonsum überdenken.
Die Meinung von Mintel
Das Interesse der Verbraucher an "Better-for-you"-Optionen (BFY) führt zu einer verstärkten Markteinführung von kalorienarmen und leichten Bieren. Gleichzeitig versuchen Dosenbiermarken, ihre Beliebtheit bei jüngeren Bevölkerungsgruppen zu steigern, indem sie für ethische Tugenden werben.
Was kommt als Nächstes?
Da die Kosten in vielen Märkten steigen, müssen Bier- und Apfelweinmarken ihren Wert und die Vorteile hervorheben, die sie für den lässigen und gesundheitsbewussten Lebensstil bieten, der aus der Pandemie resultiert. Marken können bei den Verbrauchern auch relevant bleiben, indem sie Einzelheiten und vertrauenswürdige Nachweise über ihr ökologisches und ethisches Engagement mitteilen.
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52 % der erwachsenen US-Bierkäufer geben an, dass der Preis ein wichtiger Faktor beim Bierkauf ist, während 65 % sagen, dass die Marke wichtig ist.
28 % der erwachsenen US-Alkoholkäufer sind der Meinung, dass der schnellste Weg zur Verbesserung ihrer Gesundheit darin besteht, weniger Alkohol zu trinken.
Die ersten Marken, die BFY-Behauptungen bei ihrer Markteinführung im Jahr 2021 in den Vordergrund stellen, weisen mehrere Low/No/Reduced (LNR)-Behauptungen auf, um ihr Potenzial, gesundheitsbewusste Erwachsene anzusprechen, zu erhöhen. Sky River Cider Co. Passionfruit Cider & Soda ist eine Mischung aus Apfelwein mit kohlensäurehaltigem Wasser und natürlichen Aromen. Es soll ein "reineres, frischeres Trinkerlebnis" sein. Es enthält 96 Kalorien, 4% ABV und 3%.
Die zunehmende Nährwerttransparenz wird die Nachfrage nach BFY-Getränken verstärken. In den kommenden Jahren wird es mehr Transparenz über die ernährungsphysiologischen Auswirkungen von Alkohol geben - sowohl vorgeschrieben als auch freiwillig. Heineken hat sich verpflichtet, bis 2023 auf 100 % seiner Produkte klare und transparente Informationen über Inhaltsstoffe, Nährwerte, Kalorien, Alkoholgehalt und Allergene anzubringen. Mehr Nährwertinformationen werden zu Trends führen, die bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken zu beobachten sind, wo gesundheitsbewusste Erwachsene wohlschmeckende Getränke mit LNR Kalorien, Kohlenhydraten und/oder Zucker erwarten.
Was Mintel denkt
Da die Kosten steigen, werden Verbraucher, die Geld sparen müssen (oder wollen), nach Marken suchen, die ihren Wert rechtfertigen. Die Unternehmen werden die BFY-Aspekte von Bier und Apfelwein betonen müssen, um für Erwachsene, die den Alkoholkonsum einschränken, relevant zu bleiben. Die Verbraucher werden in den kommenden Jahren auch detailliertere und vertrauenswürdigere ethische und umweltfreundliche Angaben zu Alkohol erwarten.
Zukunft
Marken werden neue Marketingmöglichkeiten haben, um Verbraucher zu erreichen, die ihre Freizeit zwischen traditionellen persönlichen sozialen Treffpunkten und immersiven Online-Foren aufteilen. Gleichzeitig werden Marken vor der Herausforderung stehen, mit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach BFY-Bier und Apfelwein sowie mit den hohen Erwartungen an nachhaltige Produktionsmethoden Schritt zu halten.
Marken können die Verbraucher in den digitalen Welten treffen, in denen sie ihre Freizeit verbringen, z. B. in Videospielen oder im Metaverse. Virtuelle Bars - wie die "Meta Lite Bar" von Miller Lite, die erste Taverne ihrer Art in Decentraland, einer der Plattformen, die das Metaverse beherbergen - könnten zu neuen Orten werden, an denen man sich mit Freunden aus nah und fern trifft.
Die Gesundheit des Planeten wird in den nächsten fünf Jahren ein immer dringlicheres Thema werden. Die Verbraucher werden stärker motiviert sein, bei Unternehmen zu kaufen, die in innovative und effektive nachhaltige Praktiken investieren. Marken, die mit Wissenschaftlern und anderen Innovatoren zusammenarbeiten, könnten als Vorreiter bei der Entwicklung nachhaltigerer Praktiken angesehen werden. So bauen beispielsweise die finnische Brauereimarke Hartwall und der Energieversorger Lahti Energia eine Biogasanlage, die aus dem beim Brauen anfallenden Treber erneuerbare Energie erzeugt.
Die Meinung von Mintel
Der zunehmend hybride Offline-Online-Lebensstil der Verbraucher wird den Unternehmen mehr Möglichkeiten bieten, ihre Marken in den Bereichen zu bewerben, in denen die Verbraucher ihre Freizeit verbringen, so Mintel's 2022 Global Consumer Trend 'Flexible Spaces'. Das Gesundheitsbewusstsein wird in den nächsten fünf Jahren weiter zunehmen, da immer mehr Unternehmen und Aufsichtsbehörden Nährwertangaben auf Alkohol vorschreiben. Der Zugang zu klaren und verständlichen Informationen wird dazu führen, dass die Verbraucher mehr BFY-Bier und Apfelwein nachfragen und offen für die gesundheitlichen Vorteile von funktionellem alkoholfreiem Bier und Apfelwein sind.
Die Gesundheit unseres Planeten wird in den nächsten fünf Jahren ein immer dringlicheres Thema werden. Die Verbraucher werden stärker motiviert sein, bei Unternehmen zu kaufen, die ihre Investitionen in innovative und wirksame nachhaltige Praktiken teilen, wie z. B. die Verwendung von Biertreber als Energiequelle oder die Nutzung von Algen zur Abscheidung von Kohlendioxid.
Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.
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