Krebserregende Schadstoffe in der globalen Lebensmittelkette überschreiten in 90 % der untersuchten Gebiete die EU-Grenzwerte
Eine von einem internationalen Forscherteam durchgeführte Studie hat ergeben, dass in fast 90 % der untersuchten Gebiete der Gehalt an krebserregenden Dioxinen und polychlorierten Biphenylen (PCB) in Eiern aus Freilandhaltung die von der EU vorgeschriebenen Grenzwerte für Lebensmittel überschreitet. Das Team untersuchte Daten aus Asien, Afrika, Europa sowie Nord- und Südafrika. Die höchste Dioxinbelastung in Eiern wurde in der Nähe eines Elektroschrottplatzes in Agbogbloshie, Ghana, festgestellt; ein Kind, das ein Ei von diesem Platz isst, würde mehr Dioxine aufnehmen, als die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) als "tolerierbare Aufnahme" für fünf Jahre ansieht.
Die wichtigsten Wege, über die Hühner PCDD/FS und PCB ausgesetzt sind
Weber et al. DESIGN ALEX WATSON
Dioxine (polychlorierte Dibenzo-p-Dioxine und Furane oder PCDD/F) gehören zu den giftigsten bekannten Substanzen und können Krebs verursachen. Sie werden unbeabsichtigt bei der Verbrennung von Abfällen und bei verschiedenen industriellen Prozessen, einschließlich der Metallherstellung, freigesetzt. PCBs sind auch für den Menschen krebserregend. Im Laufe der Jahre wurden weltweit 1,3 Millionen Tonnen PCB in elektrischen Geräten, in Gebäuden und für industrielle Anwendungen verwendet. Bei beiden Chemikaliengruppen handelt es sich um persistente organische Schadstoffe (POP), die langlebig sind, sich in lebenden Organismen anreichern, eine weit verbreitete Umweltverschmutzung auf der ganzen Welt verursachen und bekanntermaßen schwerwiegende Umwelt- und Gesundheitsprobleme hervorrufen. Sie gehören zu dem ursprünglichen "schmutzigen Dutzend" von Stoffen, die im Rahmen des Stockholmer Übereinkommens von 2004 weltweit verboten und/oder reguliert wurden.
Diese neue Studie, die in der KeAi-Fachzeitschrift Emerging Contaminantsveröffentlicht wurde, zeigt jedoch, dass Dioxine und dioxinähnliche PCB auch fast zwei Jahrzehnte später immer noch eine Gefahr für die Umwelt und die Gesundheit auf der ganzen Welt darstellen.
Dr. Jindrich Petrlik ist Direktor von Arnika - Toxics and Waste Programme, einer tschechischen Non-Profit-Organisation, die sich für eine bessere Umwelt einsetzt, und Berater für Dioxine und Abfall bei IPEN - einem globalen Netzwerk, das sich für eine giftfreie Zukunft einsetzt. Er ist auch der Hauptautor der Studie. Dr. Petrlik sagte dazu: "Das giftige Erbe von Dioxinen und PCB gefährdet weiterhin unsere Kinder und Familien. Wir brauchen dringend niedrigere POP-Gehalte in Abfällen und eine stärkere Umsetzung des Stockholmer Übereinkommens, um unsere Gesundheit und die Umwelt vor diesen lang anhaltenden chemischen Bedrohungen zu schützen."
Im Rahmen der Studie wurden Eier von mehr als 110 freilaufenden Hühnerherden in der Nähe von Müllverbrennungsanlagen, Metallindustrien, Zementwerken, Mülldeponien, Elektroschrottplätzen, Chemiewerken und anderen Einrichtungen untersucht. Das Team fand Folgendes heraus:
- 88 % der Eierproben lagen über den EU-Grenzwerten für Dioxine oder für die Summe von Dioxinen und PCB. In vielen Gebieten würden Kinder, die nur wenige Eier pro Woche verzehrten, die von der EFSA festgelegte zulässige Dioxinaufnahme überschreiten, oft um das Zehnfache und in einigen Fällen sogar um das Hundertfache.
- 92 % der Eierproben, die in Gebieten in der Nähe von Verbrennungsanlagen entnommen wurden, überschritten die von der EU festgelegten Grenzwerte für Lebensmittel.
- Bei 100 % der Eierproben aus Gebieten in der Nähe von Industriemetallstandorten und E-Schrott-Recyclinganlagen wurden die EU-Lebensmittelgrenzwerte überschritten.
- Bei 14 % der Eierproben wurden die EU-Lebensmittelgrenzwerte um mehr als das Zehnfache überschritten. Eine Probe von einem Elektroschrottplatz in Ghana enthielt die höchste jemals nachgewiesene Kontamination, die mehr als das 264-fache des EU-Lebensmittelgrenzwertes für Dioxine betrug.
Dr. Roland Weber, korrespondierender Autor der Studie und Berater von UN-Organisationen bei der Umsetzung des Stockholmer Übereinkommens, betonte: "Diese Auswertung der IPEN-Studien zu Eiern sowie die überprüfte wissenschaftliche Literatur zeigen, dass wir eine systematische Bewertung von Hühnereiern und anderen Tieren aus Freilandhaltung in der Nähe dieser Emissionsquellen benötigen. Sie zeigt auch die Notwendigkeit, die Exposition des Menschen gegenüber Standorten zu verringern, die mit POPs und anderen persistenten Schadstoffen kontaminiert sind".
Eier werden in Entwicklungsländern häufig lokal produziert und sind eine wichtige Nahrungsquelle, da sie preiswert und sehr nahrhaft sind. Eier sind auch ein wichtiger Weg für die Exposition des Menschen gegenüber toxischen Chemikalien aus dem Boden und sind empfindliche Biomarker für die Umweltkontamination von Böden.
Zusätzlich zu den Industriestandorten wurden kontaminierte Eier an vielen Standorten gefunden, an denen Kunststoff verbrannt wurde. Asche aus Verbrennungs- oder Metallurgieanlagen wird häufig in die Umwelt entsorgt und ist eine häufige Quelle für Bodenverunreinigungen. Den Autoren der Studie zufolge lassen die derzeitigen Normen des Basler Übereinkommens für "niedrige Grenzwerte" von POPs jedoch extrem hohe Dioxinkonzentrationen zu; so darf ein einziges Kilogramm Asche Dioxin in einer Menge enthalten, die 7.000 Kilogramm (7 Tonnen) Boden für die Produktion von Eiern von freilaufenden Hühnern ungeeignet machen würde. Sie weisen auch darauf hin, dass die jährliche Dioxinmenge in Müllverbrennungsasche die Höchstmenge - bis zum 133-fachen - übersteigt, die die EFSA für eine tolerierbare Aufnahme für die gesamte menschliche Bevölkerung halten würde.
Die Studie spricht unter anderem folgende Empfehlungen aus:
- Verschärfung der Grenzwerte für kontaminierte Böden und Düngemittel sowie Verhinderung der Bodenverschmutzung durch ein verbessertes Chemikalien- und Abfallmanagement.
- Eine allgemeine Verringerung der Verwendung von Kunststoffen und eine umweltverträgliche Bewirtschaftung von Kunststoffabfällen sowie Ausfuhrbeschränkungen für Kunststoffabfälle und Elektroschrott, wie im Basler Übereinkommen gefordert.
- Aufbau von Kapazitäten und Unterstützung für Entwicklungsländer, damit sie Freisetzungen aus der Industrie bewerten und kontrollieren sowie die Exposition von Lebensmitteln und Menschen überwachen können.
- Verbesserte Bewirtschaftung von POP-Abfällen und Verfolgung der Verschmutzung durch den Lebenszyklus von POP.
- Entschädi
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