Ramadan: 5 gesunde innovative Lebensmittel und Getränke auf dem Markt
Was ist der Ramadan, und welche Rolle spielen Essen und Trinken in diesem Monat?
Während des Ramadan essen und trinken Muslime tagsüber nicht. Und für viele Nicht-Muslime ist der Ramadan vor allem für dieses Fastenelement bekannt.
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Essen und Trinken spielen jedoch tatsächlich eine wichtige Rolle während des islamischen heiligen Monats. Jeder Fastentag beginnt mit einer Mahlzeit vor Sonnenaufgang, Suhoor genannt, und endet mit einer Mahlzeit nach Sonnenuntergang, Iftar genannt. Iftar-Mahlzeiten sind oft eine Zeit des Feierns, in der Familien und Freunde zusammenkommen.
Wie können Lebensmittel- und Getränkemarken dabei helfen, gesunde Ramadan-Produkte anzubieten?
Beim Fastenbrechen ist es jedoch nur allzu leicht, übermäßig viele Kalorien zu sich zu nehmen, da viele traditionelle Iftar-Gerichte viele Kohlenhydrate, Fett und Zucker enthalten. Dies erweist sich als Herausforderung, da die Verbraucher in vielen muslimischen Ländern nach der COVID-19-Krise versuchen, sich gesund zu ernähren.
Zu Beginn des Ramadan stellen wir fünf aktuelle Beispiele für gesundheits- und wellnessorientierte Lebensmittel und Getränke vor, die den Bedürfnissen von Muslimen weltweit vor und nach dem Fasten entsprechen könnten:
1. Bereiten Sie sich auf das Fasten vor: Perlhirse-Brei-Getränk
Raab- oder Perlhirsebrei ist ein dickflüssiges, cremiges, nahrhaftes Getränk, das vor allem in Indien und Ostafrika während der Wintermonate zur Vorbeugung von Erkältungen getrunken wird. Er wird aus Perlhirsemehl, Ghee, Gewürzen und Jaggery zubereitet und normalerweise warm serviert. Obwohl Hirsebrei in der Regel zur Vorbeugung von Krankheiten verzehrt wird, gilt er auch als energiespendendes Getränk, das verlorene Nährstoffe wieder auffüllt und den ganzen Tag über Energie spendet.
Ein praktisches Beispiel dafür ist Yamkay Perlhirsebrei aus Indien. Er ist reich an Eisen, Kalzium, Vitamin B-Komplex und Ballaststoffen. Das Produkt hält den ganzen Tag über satt und eignet sich daher als sättigende und nährstoffreiche Zwischenmahlzeit vor dem Sonnenaufgang.
2. Koffeinentzug bewältigen: Die halben Koffeinkapseln
An Fastentagen ist der Verzicht auf die tägliche Tasse Kaffee eine häufige Herausforderung. Die Steuerung der Koffeinzufuhr während des Ramadan kann daher schwierig sein. Ein plötzlicher Rückgang des Koffeinkonsums kann oft zu Symptomen wie Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Schläfrigkeit führen. Der Konsum von koffeinfreiem und koffeinarmem Kaffee kann den Verbrauchern vor und/oder nach dem Fasten "Koffein in Maßen ohne Nervosität und Absturz" bieten.
Lost Sheep Coffee Fifty Fifty The Half Caffeine Compostable Capsules aus dem Vereinigten Königreich können dieses Bedürfnis befriedigen. Sie werden als eine einzigartige Mischung aus koffeinhaltigen und entkoffeinierten Kaffeekapseln beschrieben. Der Kaffee wird in kleinen Chargen handgeröstet und in 100% kompostierbaren und plastikfreien, Nespresso-kompatiblen Kapseln verkauft.
3. Pflanzliche Ernährung: Gefrorene Mini-Kibbeh mit Sojaprotein
Fleisch ist nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der Ramadan-Küche im Nahen Osten, aber das Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln nimmt zu. In Saudi-Arabien versucht mehr als ein Drittel der Erwachsenen, ihren Fleischkonsum ganz oder größtenteils einzuschränken, wobei die Altersgruppe der 18- bis 34-Jährigen am stärksten betroffen ist. Dieses Interesse ist in erster Linie durch die Gesundheit motiviert, obwohl auch ökologische und ethische Aspekte eine Rolle spielen.
Kibbeh ist eine beliebte Vorspeise aus dem Nahen Osten, die häufig auf dem Iftar-Tisch zu finden ist. Sie besteht im Allgemeinen aus gewürztem Hackfleisch, Bulgur und Pinienkernen. Das brasilianische Unternehmen Fazenda Futoro hat vor kurzem ein gefrorenes Kibbeh auf pflanzlicher Basis auf den Markt gebracht, das aus Sojaprotein hergestellt wird, aber eine fleischähnliche Konsistenz und einen guten Geschmack haben soll. Die Markteinführung zeigt, wie Hersteller von pflanzlichen Lebensmitteln ihr Angebot an regionale Geschmacks-, Textur- und Formaterwartungen anpassen können. Pflanzliche Alternativen zu Iftar-Grundnahrungsmitteln haben ungenutztes Potenzial.
4. Bequemlichkeit und Qualität: Harissa-Hühnchen-Tagine-Mahlzeit aus dem Nahen Osten
Neben den Stunden, die dem Fasten gewidmet sind, spielt die Zeit, die mit der Zubereitung von Speisen verbracht wird, eine wichtige Rolle im Ramadan. Während einige Verbraucher dazu neigen, ein Festmahl zu Hause zu veranstalten, wollen viele den Stress beim Kochen minimieren. Portionsgerechte Mahlzeitensets werden von den muslimischen Verbrauchern, die während des Ramadan die Bequemlichkeit von authentisch gewürzten und dennoch schnell zuzubereitenden Speisen wünschen, wahrscheinlich gut angenommen werden.
Daher könnte das Al'Fez Middle Eastern Style Harissa Chicken Tagine Meal Kit aus dem Vereinigten Königreich diese Bedürfnisse erfüllen. Es besteht aus separaten Beuteln mit rauchiger Harissa-Soße, trockenem Couscous und ganzen Gewürzen und kann unter Zugabe von Hühnchen in 20 Minuten zubereitet werden. Es ist für zwei Personen ausgelegt.
5. Fördern Sie Achtsamkeit und Reflexion: Schlaffreundliches entkoffeiniertes Eis mit kaltem Gebräu
Der Ramadan ist für Muslime eine wichtige Zeit, um zu meditieren und an Aktivitäten teilzunehmen, die die Achtsamkeit fördern. Es ist eine Zeit der großen Besinnung und bietet vielen Muslimen eine spirituelle Erneuerung. Dies ist besonders passend für das Jahr 2023, in dem Verbraucher aller Rassen, Nationalitäten und Glaubensrichtungen Maßnahmen ergreifen, um ihr geistiges Wohlbefinden zu verbessern. Laut Mintel Trend Mood to Order erhöht der moderne Lebensstil das Stressniveau der Verbraucher, was zu einer Nachfrage nach Produkten führt, die das mentale Wohlbefinden verbessern.
Eiscreme ist vielleicht nicht das offensichtlichste Lebensmittel, das zur Entspannung beiträgt, aber die Nightfood Sleep Friendly Cold Brew Decaf Ice Cream hat in den USA aufgrund ihrer schlaffördernden Inhaltsstoffe große Bekanntheit erlangt. Dieses Produkt enthält Magnesium, Zink, Kalzium, Verdauungsenzyme, Kaseinprotein, präbiotische Ballaststoffe und Vitamin B6. Diese schlaffördernde Wirkung kann besonders während des Ramadan zum Tragen kommen.
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