Eine mediterrane Ernährung verringert das Risiko eines kognitiven Rückgangs bei älteren Menschen
Gesunde Ernährung und kognitive Leistung
Ältere Menschen, die sich mediterran ernähren, haben ein geringeres Risiko für einen kognitiven Verfall. Dies geht aus einer Studie hervor, die in der Zeitschrift Molecular Nutrition and Food Research veröffentlicht wurde. Die Studie liefert neue Erkenntnisse für ein besseres Verständnis der biologischen Mechanismen im Zusammenhang mit den Auswirkungen der Ernährung auf die kognitive Gesundheit der alternden Bevölkerung.
Die Studie steht unter der Leitung von Mireia Urpí-Sardá, Privatdozentin und Mitglied der Forschungsgruppe Biomarkers and Nutritional & Food Metabolomics der Fakultät für Pharmazie und Lebensmittelwissenschaften, des Instituts für Ernährung und Lebensmittelsicherheit (INSA-UB), des Food and Nutrition Torribera Campus der Universität Barcelona und des CIBER on Frailty and Healthy Ageing (CIBERFES).
Diese europäische Studie, die Teil der gemeinsamen Programmplanungsinitiative Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben" (JPI HDHL) ist, wurde über einen Zeitraum von zwölf Jahren durchgeführt und umfasste 840 Personen im Alter von über 65 Jahren (davon 65 % Frauen) in den französischen Regionen Bourdeaux und Dijon.
Gesunde Ernährung und kognitive Leistung
Laut Cristina Andrés-Lacueva, UB-Professorin und Leiterin der CIBERFES-Gruppe, "wurde im Rahmen der Studie ein Ernährungsmetabolismus-Index auf der Grundlage von Biomarkern aus dem Serum der Teilnehmer für die Lebensmittelgruppen der mediterranen Ernährung entwickelt. Sobald dieser Index bekannt ist, wird sein Zusammenhang mit kognitiven Beeinträchtigungen bewertet".
In der Studie wurden als Biomarker die Ausgangswerte für gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, aus der Darmmikrobiota stammende Polyphenolmetaboliten und andere sekundäre Pflanzenstoffe im Serum ausgewählt, die die individuelle Bioverfügbarkeit widerspiegeln. Einige dieser Indikatoren sind nicht nur als Indikatoren für den Verzehr der wichtigsten Lebensmittelgruppen der mediterranen Ernährung anerkannt, sondern werden auch für die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährungsweise verantwortlich gemacht.
Das Metabolom oder eine Reihe von Metaboliten - die mit der Ernährung zusammenhängen und von der Aktivität der Darmmikrobiota abgeleitet sind - wurde durch eine groß angelegte quantitative Metabolomanalyse des Serums der Teilnehmer ohne Demenz von Beginn der Studie an untersucht. Die kognitiven Beeinträchtigungen wurden anhand von fünf neuropsychologischen Tests über zwölf Jahre hinweg bewertet.
Im Ergebnis zeigt die Studie einen schützenden Zusammenhang zwischen der Bewertung der mediterranen Ernährung anhand von Serum-Biomarkern und dem kognitiven Abbau bei älteren Menschen.
Biomarker zur Untersuchung der Vorteile der Ernährung
Laut Mercè Pallàs, Professorin am Institut für Neurowissenschaften der UB (UBneuro), "ist die Verwendung von Indizes für das Ernährungsmuster auf der Grundlage von Biomarkern für die Nahrungsaufnahme ein Schritt in Richtung genauerer und objektiverer Methoden zur Bewertung der Ernährung, die wichtige Faktoren wie die Bioverfügbarkeit berücksichtigen".
Die Expertin Alba Tor-Roca, Erstautorin der Studie und CIBERFES-Forscherin an der UB, erklärt: "Wir haben herausgefunden, dass die Einhaltung einer mediterranen Ernährung, die anhand einer Reihe von Ernährungs-Biomarkern bewertet wurde, in umgekehrtem Zusammenhang mit dem langfristigen kognitiven Abbau bei älteren Menschen steht. Diese Ergebnisse sprechen für die Verwendung dieser Indikatoren in der langfristigen Nachbeobachtung, um den gesundheitlichen Nutzen der mediterranen Ernährung oder anderer Ernährungsmuster zu beobachten und so eine personalisierte Beratung im Alter zu ermöglichen".
Die Studie wurde in Zusammenarbeit mit Teams der Abteilung für Genetik, Mikrobiologie und Statistik der Fakultät für Biologie und der Abteilung für Pharmakologie, Toxikologie und therapeutische Chemie der Fakultät für Pharmazie und Lebensmittelwissenschaften der UB durchgeführt. Auch Teams der Universität Bordeaux und des INRAE-Zentrums an der Universität Clermont-Ferrand (Frankreich), des King's College London (Vereinigtes Königreich), der Universität Amsterdam (Niederlande) und der Parcelsus Medizinischen Privatuniversität in Salzburg (Österreich) waren beteiligt.
Die Finanzierung erfolgte über die internationale gemeinsame Programmplanungsaktion PCIN-2015-229, den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) und vom ehemaligen Ministerium für Wirtschaft, Industrie und Wettbewerbsfähigkeit (MINECO) über die gemeinsame Programmplanungsinitiative "Gesunde Ernährung für ein gesundes Leben".
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