analytica 2024: Lebensmittelanalytik für eine nachhaltige Ernährung

Von PFAS bis Mikroplastik: Neue Schadstoffe im Fokus

16.11.2023 - Ob fleischfreier Aufschnitt oder veganer Lachs: Der Lebensmittelmarkt befindet sich im Wandel. Immer mehr Konsumenten möchten sich nachhaltig ernähren, dabei aber auf den Geschmack gewohnter Erzeugnisse nicht verzichten. „Bei der Entwicklung von alternativen Lebensmitteln spielen moderne ...

Hahn-Schickard und Endress+Hauser gründen das Joint Venture Endress+Hauser BioSense

26.07.2021 - Die Versorgung mit Nahrungsmitteln sicherer zu machen ist das erklärte Ziel des Joint Ventures zwischen Endress+Hauser und Hahn-Schickard, und dazu haben beide Partner nun das Unternehmen Endress+Hauser BioSense GmbH gegründet. Es soll schnelle molekulare Analysen vor Ort möglich machen, mit ...

Jeder vierte Verbraucher scannt QR-Codes auf Lebensmitteln

20 Prozent haben schon mal bei einem digitalen Hofladen eingekauft

27.11.2020 - Die Verbraucher in Deutschland informieren sich zunehmend über Herkunft und Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel. So hat jeder Vierte (24 Prozent) schon einmal den QR-Code oder den Barcode auf der Verpackung mit Hilfe einer Smartphone-App gescannt, um Informationen über das Produkt zu erhalten – das ...

nuTIQ GmbH erweitert Portfolio der GBA Group

25.02.2020 - Lebensmittelqualität entlang der Supply Chain und integrierte digitale Lösungen beschreibt das Geschäftsfeld der nuTIQ GmbH, dem neu gegründeten Tochterunternehmen der GBA Group. Im Rahmen der Erweiterung des Dienstleistungsportfolios der GBA Unternehmensgruppe können Kunden ab sofort auch ...

Institut Kirchhoff Berlin bietet die Analytik von Chlorparaffinen in Lebensmitteln an

21.01.2020 - Chorparaffine sind industrielle Kontaminanten, die mittlerweile ubiquitär vorkommen. Sie wurden in allen Teilen der Nahrungskette, in der städtischen Umgebung und sogar schon in Muttermilch gefunden. Die Chlorparaffine gelten als toxikologisch bedenklich. Da diese Verbindungsklasse in der Umwelt ...

Neue Methode zur Bestimmung des Glutengehalts in Lebensmitteln

Förderpreis 2019 an Dr. Kathrin Schalk

22.01.2019 - Den wissenschaftlichen Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäckereien erhält die Lebensmittelchemikerin Frau Dr. Kathrin Schalk. Ausgezeichnet wird sie für ihre Dissertation zur Entwicklung neuer Methoden, um den Glutengehalt von Lebensmitteln zu bestimmen. Der Hauptgeschäftsführer des ...

Honigfälschern einen Schritt voraus

BEEsharing analysiert jeden Honig auf Zusammensetzung und Herkunft

01.08.2018 - Honig gehört zu den am meisten gefälschten Lebensmitteln weltweit. Gefälscht werden nicht nur die Angaben zu Herkunft und Sorten. In vielen Fällen wird der Honig durch Beimischen von billigen Zuckerarten gepanscht. Gleichzeitig setzt günstige Ware aus dem Ausland heimische Imker unter enormen ...

Analytik-Trends: Digitalisierung, Schadstofferfassung und mehr

21.03.2018 - Von der Materialprüfung bis zum Umweltmonitoring: Auf der analytica präsentieren Unternehmen und Forschungseinrichtungen aus aller Welt ihre Neuentwicklungen. Der Blick auf die Schwerpunkte der internationalen Leitmesse für Labortechnik, Analytik und Biotechnologie, die von 10. bis 13. April auf ...

Labortechnik, Analytik und Biotechnologie zum Staunen

08.03.2018 - Vom 10. bis 13. April wird München wieder zum Treffpunkt der Laborbranche: Die analytica, internationale Leitmesse für Labortechnik, Analytik und Biotechnologie, bietet neben der Ausstellung sowie dem hochkarätigen wissenschaftlichen conference-Programm auch viele Highlights im ...

Institut Pieldner in Stuttgart wird ein Mitglied der GBA Laborgruppe

23.11.2017 - Das INSTITUT PIELDNER wurde in Stutt­gart 1974 gegründet und wird heute von Horst U. Pieldner in zweiter Generation der Familie Pieldner ge­führt. Das Dienst­leistungsportfolio beinhaltet Lebens­mittelanalytik (ins­besondere Allergene und Legionellen als auch Sensorik, Che­mie und Mikro­biologie) ...