Speiseöle - 1 News aus dem Ressort Wissenschaft von Helmholtz-Zentrum Berlin für Materialien und Energie aus Deutschland

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EPR-Sensor auf einem Chip verbessert die Qualitätskontrolle von Olivenöl und Bier

05.09.2024 - Das erste Anzeichen für den Verderb vieler Lebensmittel ist die Bildung freier Radikale, die die Haltbarkeit und die Gesamtqualität der Lebensmittel verringern. Bisher war der Nachweis dieser Moleküle für die Lebensmittelkonzerne sehr aufwendig. Forscher des HZB und der Universität Stuttgart ...

Speiseöle Olivenöl Bier
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