Natur-Pur-Bäcker e. V.

DIE PHILOSOPHIE UNSERES VEREINS. Das Natur-Pur-Siegel steht für naturbelassene Zutaten, deren Vorgaben und Kontrollen sich an der Bio-Verordnung orientieren, allerdings ohne die biologische Anbauweise zu fordern. Somit möchten wir Menschen ansprechen, die Wert auf nicht industriell vorgefertigte Rohstoffe legen. NATÜRLICHKEIT Wir verzichten auf chemisch-synthetische Emulgatoren, gehärtete Fette, künstliche und naturidentische Aromen. Zusätzlich verzichten wir auf fertige Teigsäuerungsmittel und alle weiteren unnötigen Zusatzstoffe. Weitere, detaillierte Informationen findest Du unter Rohstoffe. EHRLICHKEIT Auf unseren Zutatenlisten führen wir sämtliche verwendeten Rohstoffe auf. Zusätzlich können wir durch Kennzeichnung mit Allergensymbolen eine schnelle Übersicht für Menschen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten bieten. HANDWERK Wir lieben es mit unseren eigenen Rezepturen zu backen, um etwas besonderes entstehen zu lassen. Vor-& Fertigmischungen sind in unseren Backstuben nicht erlaubt. Unsere Rohstoffe sind u. a. Mehl, Hefe, Körner und naturbelassenes Obst. AROMA Für echten und natürlichen Geschmack sorgen wir durch unsere Handwerkskunst und die Auswahl bester Zutaten. Wir geben unseren Teigen Zeit, das volle Aroma zu entwickeln. Denn der Geschmack bildet sich erst während des Reifeprozesses. Lange Sauerteigführungen sorgen für ein volles Brotaroma und eine lange Frischhaltung.