Se ha demostrado que el consumo de vitamina K ayuda a reducir el riesgo de fractura ósea en los ancianos
La vitamina K1 redujo significativamente el riesgo de hospitalización
Las fracturas de huesos pueden cambiar la vida - especialmente a medida que envejecemos, cuando las fracturas de cadera pueden ser especialmente perjudiciales y dar lugar a una discapacidad, una independencia comprometida y un mayor riesgo de mortalidad.
Dr. Marc Sim
Edith Cowan University
Pero una investigación del Instituto de Investigación en Nutrición e Innovación Sanitaria de la Universidad Edith Cowan ha revelado que puede haber algo que ayude a reducir el riesgo de fracturas en el futuro.
En colaboración con la Universidad de Australia Occidental, el estudio analizó la relación entre las hospitalizaciones relacionadas con fracturas y la ingesta de vitamina K1 en casi 1.400 mujeres australianas de edad avanzada durante un periodo de 14,5 años del Estudio Longitudinal de Perth sobre el Envejecimiento de la Mujer.
Se descubrió que las mujeres que consumían más de 100 microgramos de vitamina K1 -equivalentes a unos 125 g de verduras de hoja oscura, o a una o dos raciones de verduras- tenían un 31% menos de probabilidades de sufrir alguna fractura en comparación con las participantes que consumían menos de 60 microgramos al día, que es la directriz actual de ingesta adecuada de vitamina K en Australia para las mujeres.
Los resultados fueron aún más positivos en lo que respecta a las fracturas de cadera, ya que los que consumieron más vitamina K1 redujeron el riesgo de hospitalización casi a la mitad (49%).
El Dr. Marc Sim, director del estudio, dijo que los resultados eran una prueba más de los beneficios de la vitamina K1, que también se ha demostrado que mejora la salud cardiovascular.
"Nuestros resultados son independientes de muchos factores establecidos para las tasas de fractura, como el índice de masa corporal, la ingesta de calcio, el estado de la vitamina D y las enfermedades prevalentes", dijo.
"Los estudios básicos de la vitamina K1 han identificado un papel crítico en la carboxilación de las proteínas óseas dependientes de la vitamina K1, como la osteocalcina, que se cree que mejora la dureza de los huesos.
"Un ensayo anterior de la ECU indica que las ingestas de vitamina K1 en la dieta de menos de 100 microgramos al día pueden ser demasiado bajas para esta carboxilación.
"La vitamina K1 también puede promover la salud ósea al inhibir varios agentes de reabsorción ósea".
Entonces, ¿qué debemos comer - y cuánto?
El Dr. Sim afirma que lo ideal es consumir más de 100 microgramos de vitamina K1 al día y, afortunadamente, no es demasiado difícil de conseguir.
"El consumo de esta cantidad de vitamina K1 diaria puede conseguirse fácilmente consumiendo entre 75 y 150 g, lo que equivale a una o dos raciones, de verduras como las espinacas, la col rizada, el brócoli y la col", dijo.
"Es otra razón para seguir las directrices de salud pública, que abogan por una mayor ingesta de verduras, incluyendo de una a dos raciones de verduras de hoja verde, lo que coincide con las recomendaciones de nuestro estudio".
Alimentos ricos en vitamina K1
Verduras: Col rizada, espinacas, brócoli, judías verdes
Frutas: Ciruelas pasas, kiwi, aguacate
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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