Veinte especies de lechuga de mar en las costas del Báltico y Escandinavia

14.06.2023 - Suecia

El número de especies del alga verde lechuga de mar en la región del Mar Báltico y Skagerak es mucho mayor de lo que se conocía hasta ahora. Investigadores de la Universidad de Gotemburgo han estudiado 10.000 kilómetros de costa y han hallado veinte especies de lechuga de mar.

Sophie Steinhagen

La lechuga de mar, que es un tipo de alga verde, crece a lo largo de las costas y resulta interesante como posible fuente de alimento. Un nuevo estudio muestra que hay 20 especies diferentes de lechuga de mar en la costa sueca.

computer generated picture

imagen simbólica

Sophie Steinhagen
computer generated picture

Las macroalgas verdes del género Ulva, también conocidas como lechugas de mar, son casi omnipresentes en la región del mar Báltico y pueden encontrarse desde las aguas del Atlántico hasta la bahía de Botnia, en el mar Báltico. La lechuga de mar se reproduce fácilmente y crece con rapidez, lo que la hace interesante para una industria acuícola en expansión. Tanto en Suecia como en el extranjero se está investigando la utilización de la lechuga de mar en la industria alimentaria y para diferentes aplicaciones bioquímicas.

Existen múltiples especies, pero hasta ahora no se sabía cuántas había y anteriormente sólo se habían identificado unas pocas.

Especies invasoras identificadas

"Hemos estudiado la diversidad biológica del Mar Báltico, Kattegatt y Skagerak tomando un gran número de muestras de lechuga de mar de las que luego hemos realizado análisis de ADN. Hemos encontrado 20 especies y subespecies únicas. Tres de ellas son especies invasoras que han llegado hasta aquí de diversas formas", explica Sophie Steinhagen, investigadora del Laboratorio Marino de Tjärnö.

Los investigadores también hallaron especies completamente nuevas de lechuga de mar en aguas suecas que no se habían descrito antes científicamente. Al parecer, algunas de ellas sólo crecen en el Mar Báltico.

La importancia de este estudio es significativa. El cultivo de lechuga de mar como fuente de alimento es una industria en rápido crecimiento, y las especies foráneas corren el riesgo de propagarse por simple ignorancia. Para mantener y proteger los valiosos ecosistemas costeros, es importante saber qué especies crecen allí y no introducir nuevas especies que puedan competir con las autóctonas.

Cultivar las especies adecuadas en el lugar adecuado

"Nuestro estudio demuestra que el método actual de identificación de especies, que suele hacerse fijándose en el aspecto de las algas verdes, es insuficiente para identificar la distribución de las distintas especies. No hemos podido ver el alcance real de la diversidad biológica", afirma Steinhagen.

El inventario descubrió muchas especies nuevas, información que puede ser valiosa cuando se inicie el cultivo de lechugas de mar en nuevos lugares de la costa. Es importante cultivar las especies adecuadas en el lugar adecuado para evitar el riesgo de afectar a la diversidad.

"Estos nuevos conocimientos nos permiten desarrollar métodos para mantener las especies únicas de lechuga de mar a lo largo de una costa específica. Nuestro estudio también puede ayudar a redactar normativas relacionadas con las especies invasoras que no deben utilizarse en la acuicultura para que ésta sea sostenible", afirma Steinhagen.

Datos sobre la lechuga de mar

La lechuga de mar está formada por muchas especies del alga verde Ulva. En Suecia, la lechuga de mar crece en acantilados y rocas al borde del agua a lo largo de toda la costa occidental y en el mar Báltico hasta la bahía de Botnia. La lechuga de mar es muy nutritiva, con un contenido relativamente alto de proteínas, ácidos grasos poliinsaturados saludables y fibras alimentarias. También posee valiosas moléculas bioquímicas. Tanto en Suecia como en el extranjero se están llevando a cabo investigaciones para utilizar la lechuga de mar en la industria alimentaria y para diferentes aplicaciones bioquímicas.

Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.

Publicación original

Más noticias del departamento ciencias

Noticias más leídas

Más noticias de nuestros otros portales

Contenido visto recientemente

Ir de puerta en puerta para salvar las calabazas de Egipto y hacer frente a la inseguridad alimentaria mundial - Pequeños agricultores y un equipo científico internacional se unen para ayudar a la agricultura a adaptarse al cambio climático

Ir de puerta en puerta para salvar las calabazas de Egipto y hacer frente a la inseguridad alimentaria mundial - Pequeños agricultores y un equipo científico internacional se unen para ayudar a la agricultura a adaptarse al cambio climático

Los científicos descubren en la levadura de cerveza una posible vía para matar de hambre al cáncer

Los científicos descubren en la levadura de cerveza una posible vía para matar de hambre al cáncer

McDonald's parece estar centrándose en los niños de los países de renta media-baja, según sugieren las publicaciones en las redes sociales - Más publicaciones en Instagram, promociones de precios y marketing orientado a los niños que en los países más ricos Puede empeorar los problemas sanitarios existentes en algunos de los países más vulnerables del mundo

McDonald's parece estar centrándose en los niños de los países de renta media-baja, según sugieren las publicaciones en las redes sociales - Más publicaciones en Instagram, promociones de precios y marketing orientado a los niños que en los países más ricos Puede empeorar los problemas sanitarios existentes en algunos de los países más vulnerables del mundo

La imagen de EM hace visibles los ingredientes, aditivos y contaminantes de los alimentos - Un método analítico sin colorantes

La imagen de EM hace visibles los ingredientes, aditivos y contaminantes de los alimentos - Un método analítico sin colorantes

Fondant bajo la lupa - Nuevos conocimientos sobre las propiedades del recubrimiento dulce

Fondant bajo la lupa - Nuevos conocimientos sobre las propiedades del recubrimiento dulce

Comida rápida, comida orgánica y bebidas energéticas: Nuevos datos sobre el comportamiento alimentario

Comida rápida, comida orgánica y bebidas energéticas: Nuevos datos sobre el comportamiento alimentario

Consumidores encuestados sobre términos como "100% vegetal", "sin carne" y "vegano" - Nuevos informes revelan las mejores formas de etiquetar los productos de origen vegetal

Consumidores encuestados sobre términos como "100% vegetal", "sin carne" y "vegano" - Nuevos informes revelan las mejores formas de etiquetar los productos de origen vegetal

Los pedidos digitales y las muestras de alimentos tienen efectos no deseados en las decisiones de los consumidores

Los pedidos digitales y las muestras de alimentos tienen efectos no deseados en las decisiones de los consumidores

Lo que te hace realmente gordo - Un mayor consumo de frutos secos también puede tener un efecto reductor de peso

Lo que te hace realmente gordo - Un mayor consumo de frutos secos también puede tener un efecto reductor de peso

Aceite de semillas de cactus: una valiosa rareza - Compuestos fenólicos en el aceite de semilla de cactus

Aceite de semillas de cactus: una valiosa rareza - Compuestos fenólicos en el aceite de semilla de cactus

Cómo influye la dieta en la sensibilidad y las preferencias gustativas - Un estudio de la UC Riverside sobre la mosca de la fruta muestra que la elección de alimentos puede regularse para mitigar el déficit o el exceso de nutrientes

Cómo influye la dieta en la sensibilidad y las preferencias gustativas - Un estudio de la UC Riverside sobre la mosca de la fruta muestra que la elección de alimentos puede regularse para mitigar el déficit o el exceso de nutrientes

Leche de los dientes - Células madre dentales pueden generar células productoras de leche