Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen

Moderne et dynamique : BIV - l'association nationale des boulangers de l'artisanat Conscient de sa tradition, moderne dans son attitude - voilà ce qui caractérise l'association des boulangers de Basse-Saxe/Brême (BIV). Elle regroupe actuellement 29 corporations régionales avec 573 entreprises de boulangerie. Cela correspond à environ deux tiers de toutes les entreprises de boulangerie dans les deux Länder. Le BIV se présente ainsi comme une communauté d'employeurs forte et efficace. Pour ses corporations et leurs entreprises membres, l'association fait office de fournisseur de services complets une représentation active des intérêts un label de qualité marquant. L'efficacité du BIV en tant que prestataire de services, pool d'idées et réseau est évaluée de manière extrêmement positive par de nombreux membres. Et ce, notamment en comparaison avec d'autres prestataires de services du secteur de la boulangerie. Le BIV est une plaque tournante de l'information, un organisateur de formations continues indépendantes ou une aide très concrète pour relever les défis de la technique boulangère et de la gestion d'entreprise. Le BIV assume des tâches que les corporations ou les entreprises ne pourraient pas accomplir seules en termes de qualité. En plus de ce site Internet, toute la diversité des services est résumée dans un dépliant. Un réseau national Le Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen est l'une des 16 fédérations régionales de l'artisanat de la boulangerie en Allemagne. Elle est membre de la communauté publicitaire de la fédération centrale de la boulangerie artisanale allemande et de la fédération centrale de la boulangerie artisanale allemande elle-même. Une étroite collaboration est entretenue avec les associations sœurs du nord de l'Allemagne. Le réseau est étroitement tissé à l'échelle nationale et régionale. Il comprend également des associations économiques d'autres secteurs. L'artisanat se présente ensemble sur la scène politique nationale - l'artisanat boulanger est toujours présent pour ses entreprises membres. Avec l'école professionnelle de boulangerie (BFS) de Hanovre - institut de l'Académie de l'artisanat allemand de la boulangerie - le BIV est la seule association d'artisans boulangers du nord de l'Allemagne à disposer de son propre établissement de formation et de formation continue. C'est ici que les maîtres boulangers sont formés, que les apprentis reçoivent une formation interentreprises et que les compagnons et le personnel de vente sont mis au courant des connaissances actuelles de leurs métiers dans le cadre de séminaires thématiques spéciaux. L'ensemble des prestations de la BFS, les offres de cours et de nombreuses autres informations sont résumées sur le site Internet de la BFS.