ZDS - Zentralfachschule der Deutschen Süsswarenwirtschaft e.V.

Créée en 1951, la ZDS est aujourd'hui dans son domaine le premier institut du monde entier. Formation professionnelle ou formation continue - tous les métiers de l’industrie touchant au chocolat et aux produits sucrés font l'objet de ses cours et séminaires.Les diplômes en technologie des produits sucrés et en technologie alimentaire constituent le noyau de la formation dispensée à la ZDS. Mais on notera également les cours de préparation d'agent de maîtrise et la formation proposée aux futurs techniciens alimentaires brevetés. Sa grande réputation dans le monde entier, la ZDS la doit aussi à ses séminaires. Tous les ans, les séminaires techniques et stages pratiques attirent un nombre croissant de participants de plus de 30 pays différents. Ces formations portent sur tout ce qui tourne autour de la fabrication industrielle de confiserie, des sucreries et du chocolat. Autre activité importante de la ZDS: ses enseignants et ingénieurs sont hautement appréciés comme experts et conseils par les industries de la confiserie du monde entier. Quant aux entreprises membres de l'Association de l'Ecole, ils organisent à leur intention des formations spécifiques et même des campagnes et essais de production dans le cadre de leurs activités d'étude et de développement.