Natur-Pur-Bäcker e. V.

LA PHILOSOPHIE DE NOTRE ASSOCIATION. Le label Natur-Pur est synonyme d'ingrédients naturels dont les spécifications et les contrôles s'inspirent du règlement sur l'agriculture biologique, sans toutefois exiger le mode de culture biologique. Nous souhaitons ainsi nous adresser aux personnes qui attachent de l'importance aux matières premières non préparées industriellement. NATURE Nous renonçons aux émulsifiants chimiques de synthèse, aux graisses hydrogénées, aux arômes artificiels et identiques aux naturels. De plus, nous renonçons aux acidifiants de pâte prêts à l'emploi et à tous les autres additifs inutiles. Tu trouveras d'autres informations détaillées sous Matières premières. HONNÊTETÉ Sur nos listes d'ingrédients, nous indiquons toutes les matières premières utilisées. De plus, nous pouvons offrir un aperçu rapide aux personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires grâce au marquage des symboles d'allergènes. ARTISANAT Nous aimons faire de la pâtisserie avec nos propres recettes afin de créer quelque chose de spécial. Les prémélanges et les mélanges prêts à l'emploi ne sont pas autorisés dans nos fournils. Nos matières premières sont, entre autres, la farine, la levure, les graines et les fruits naturels. AROMA Nous garantissons un goût authentique et naturel grâce à notre savoir-faire et à la sélection des meilleurs ingrédients. Nous laissons à nos pâtes le temps de développer tout leur arôme. En effet, le goût ne se forme que pendant le processus de maturation. Les longues durées de fermentation au levain garantissent un arôme de pain complet et une longue conservation.