MosaMeat

MosaMeat vise à faire de l'ingénierie tissulaire une technologie permettant de produire en masse de la viande à un prix abordable. Nous sommes une spin-out du laboratoire du professeur Mark Post à l'université de Maastricht : le laboratoire qui a créé le premier hamburger de culture tissulaire au monde. En 2013, notre directeur scientifique, le professeur Mark Post, a dévoilé le premier hamburger sans abattage au monde lors d'une conférence de presse bondée à Londres.

Le hamburger a été récolté directement à partir de cellules de vache, plutôt que d'élever et d'abattre un animal entier.

Il est le fruit de plusieurs années de recherche à l'université de Maastricht et sa fabrication a coûté 250 000 euros. L'effort a été financé par Sergey Brin, le cofondateur de Google.

Notre motivation était de trouver une nouvelle méthode pour produire de la vraie viande afin de nourrir notre population en pleine croissance de manière durable, saine et respectueuse des animaux.

Après le succès du premier hamburger, nous avons créé Mosa Meat pour commercialiser la viande de culture (également appelée viande propre) et l'amener dans les assiettes du monde entier.

Au cours des dernières années, nous avons réalisé d'importantes percées scientifiques et fait baisser considérablement les prix.

Nous nous concentrons maintenant sur la mise à l'échelle du processus de production et sur la commercialisation de nos premiers produits dans les trois ou quatre prochaines années.

Merci beaucoup de l'intérêt que vous portez à notre histoire. Nous aimerions que vous vous joigniez à nous et nous vous tiendrons au courant des prochains chapitres de l'histoire de la viande de culture dans les rayons des supermarchés.