À propos de KOMEKO
Cuisiner sans gluten est un défi.
Les bonnes propriétés boulangères des farines conventionnelles ne peuvent pas être utilisées dans la routine quotidienne de la cuisine. La recette de cuisson doit donc répondre à des exigences particulières afin de pouvoir influencer la liaison, la texture, la durabilité mais surtout le goût.
Les conséquences sont des restrictions dans la qualité de vie, qui concernent plus de 5.000.000 de personnes, qui souffrent de maladies liées au blé. Mais de plus en plus de personnes renoncent délibérément à l'alimentation à base de gluten - en Allemagne, cela représente près de 9 % des consommateurs. Une vie consciente de l'importance de l'alimentation et du plaisir - bon et sain - est un objectif souhaitable pour un grand nombre de personnes.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
- Création: 2017
- Cœur de métier : Fabricant
- Secteur : Aliments
