Wholifoods

Notre vision est de créer une culture alimentaire plus durable et globalement responsable grâce à des aliments délicieux et sains avec des insectes.

LES INSECTES SONT BONS POUR VOUS En mangeant des insectes tels que les grillons et les vers de buffle, vous bénéficiez d'un grand nombre de nutriments importants que vous obtiendriez autrement en mangeant du poisson, du bœuf et du pain de seigle - en même temps ! Les insectes sont généralement riches en protéines (avec la composition complète en acides aminés), en vitamine B12, en oméga-3, en fibres, en fer et en magnésium. LA PRODUCTION D'INSECTES EST DURABLE La production d'insectes est beaucoup plus durable que celle d'autres sources de protéines, notamment le bœuf. Si l'on considère la quantité de gaz à effet de serre émise, la quantité de terre, d'eau et de nourriture nécessaire pour produire 1 kg de nourriture, les insectes sont très respectueux du climat par rapport à la plupart des autres sources de protéines. Les insectes occupent même moins de terres et nécessitent moins d'eau que la production de soja. LES INSECTES SONT DÉLICIEUX Il existe près de 2000 types d'insectes comestibles, chacun offrant un potentiel culinaire unique qui, jusqu'à présent, est resté largement inexploré. Nous créons des produits délicieux en nous inspirant des traditions ancestrales de consommation d'insectes en Afrique, en Asie et en Amérique latine, et en les associant à des styles alimentaires nouveaux et sains issus de nos propres origines nordiques. Nous soutenons également les petits producteurs de grillons au Cambodge grâce à notre partenariat avec DanChurchAid.