Frittenlove GmbH

Les frites, c'était hier. Nous fabriquons nos frites à partir d'une masse finement assaisonnée, qui est ensuite ramenée à la forme habituelle.

Mais pourquoi ne pas les faire avec la bonne vieille pomme de terre comme d'habitude ? Avec une masse, nous pouvons créer de nouvelles saveurs ou, par exemple, produire des frites à base de pois chiches. Cela vous paraît fou ? Le goût est fantastique !

Sascha Wolter est un concentré de compétences en matière culinaire. Plus de 23 ans d'expérience professionnelle et toujours plein d'intérêt pour observer et essayer les tendances culinaires dans le monde entier. En 2010, il a ouvert son propre restaurant juste à côté de Stuttgart. Sa cuisine exceptionnelle a été récompensée par l'une des très convoitées étoiles Michelin.

Mais se reposer sur ses lauriers n'est pas son truc. Il a donc réorienté son restaurant étoilé et l'a transformé en steakhouse "deluxe". Cette transformation a également été couronnée de succès. Les steaks sont bien sûr accompagnés de frites. Dans sa recherche d'alternatives aux frites pures, il est tombé sur les désormais omniprésentes frites de patate douce. Mais n'y a-t-il pas encore de la place pour des expériences gustatives totalement nouvelles ?