Shileo GmbH

Peu importe le goût de la salade, des légumes & Co., qui veut se passer de ses accompagnements préférés : nouilles & riz ? C'est aussi ce que les deux startups Nerds Cyrille & Anja ont pensé et ont fondé Shileo en 2017 - les nouilles & le " riz " avec lesquels aucune mauvaise conscience ne vient.

Ceci est rendu possible par l'Amorphophallus konjac court (Konjak en allemand), l'ingrédient principal de leurs produits. Un tubercule asiatique, certes un peu déformé visuellement, mais dont la valeur nutritive est élevée. Ainsi, les nouilles Shileo Konjak produites à partir de la farine de la racine de Konjak, pauvre en calories et en glucides, contiennent autant de calories que 100 g de courgette. Le riz du Shileo Konjak est deux fois moins calorique que le riz conventionnel, avec même pas 2g de glucides pour 100g. Cela fait des nouilles et du riz Shileo Konjak l'alternative idéale comme plat d'accompagnement pour les sportifs, les diabétiques et tous ceux qui veulent perdre quelques kilos.

Habituellement présentés dans une saumure à l'odeur de poisson, Shileo est l'un des premiers fournisseurs sur le marché européen à proposer tous les produits Konjak, des nouilles Konjak au riz Konjak, exclusivement séchés.

Et c'est encore mieux : Des études menées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), par exemple, ont montré que le konjac a un effet favorable sur la perte de poids*. Cet effet est dû à la fibre alimentaire konjac glucomannan, qui est naturellement contenue dans la farine de la racine de konjac et qui, en raison de son énorme comportement de gonflement, produit un effet de saturation rapide. En termes de goût, les nouilles Konjak sont similaires aux nouilles de riz ou de verre, ce qui les rend particulièrement adaptées aux plats asiatiques. Le riz Konjak au goût neutre, quant à lui, peut être facilement transformé en plats sucrés et salés tels que le riz au lait à faible teneur en glucides, le risotto à faible teneur en glucides et les sushis à faible teneur en glucides.