Bodkin's Fermented Foods

Comme beaucoup d'entreprises naissantes, Bodkin's est né de la nécessité. Lorsque mon fils a souffert de problèmes d'estomac après avoir pris des antibiotiques pendant une longue période, j'ai commencé à chercher des moyens naturels de rétablir la santé intestinale. Mes recherches m'ont d'abord conduit aux probiotiques, qui peuvent aider à contrer les effets secondaires des antibiotiques, comme la diarrhée et les problèmes d'estomac, puis aux légumes naturellement fermentés, qui sont une source riche en probiotiques favorables à l'intestin.

J'ai commencé à préparer des légumes fermentés pour mon fils, en lui en donnant une petite portion chaque jour, en plus d'une alimentation riche en fruits et légumes différents et pauvre en sucre. Nous avons commencé à remarquer une certaine amélioration dès les deux premières semaines, et en quelques mois, ses problèmes d'estomac avaient disparu. Les amis et la famille sont devenus curieux d'essayer les légumes fermentés que je préparais, et avant même de m'en rendre compte, je produisais bocal après bocal, et les marchés locaux et les festivals alimentaires n'étaient qu'une étape logique sur la route de ce qui est devenu Bodkin's.