À propos de Mükon Brauerei
Le brassage de la bière - la possibilité de créer une boisson alcoolisée de qualité avec des produits naturels - me fascine depuis longtemps.
Au tout début, ma femme m'a offert un cadeau ingénieux pour le jour de mon mariage. Elle m'a offert un cours de brassage de bière avec de bons amis dans une grande brasserie - une vraie journée d'hommes. Les bases ont été posées et la bière a été brassée avec diligence pour nous et nos amis - uniquement pour un usage privé.
Avec la possibilité de brasser de la bière dans mon petit lavoir, le souhait longtemps caressé de fabriquer ma propre bière s'est réalisé.
Avec le malt, le houblon et la levure, on peut expérimenter tant de choses et obtenir des constellations et des goûts intéressants. Je ne pense pas beaucoup à la loi sur la pureté et j'aime ajouter quelque chose d'autre à la bouilloire à moût.
Après la reconstruction des salles de brassage et tous les papiers, brevets et Zügs nécessaires, MÜKON est né au printemps 2016. La production en 2016 était de 28hl avec une quantité de déviation de 150 litres avec 2 brasseries. Dans l'année en cours, c'est le but d'atteindre les 100hl avec une quantité de déviation de 400 litres avec 2 brasseries.
C'est notre passion d'insuffler ce petit quelque chose à la bière. Il y a beaucoup de bières blondes. Avec notre petite brasserie, nous espérons enrichir la diversité de ces bières standards. J'espère qu'avec la bière de maïs, le blé Citra et la Black IPA, nous avons pu élargir un peu l'horizon des petites brasseries suisses et de leurs créations.
Nous sommes très intéressés par l'exploration des limites et l'essai de nouvelles saveurs, typiques et atypiques, comme la framboise et le chocolat, quel goût cela a-t-il dans la bière ? Ou encore, quel est le goût des aliments pour étudiants dans la bière ? Des questions qui devraient trouver une réponse cette année :-)
(Von Delila : "Cela me démange de fabriquer une bière aux herbes sans alcool. - Beat ne peut qu'en rire. Mais le dernier mot n'est pas encore dit...hehe")
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
- Création: 2016
- Cœur de métier : Fabricant
- Employés: 1-10
- Secteur : Boissons
