Demiri, Brotz GbR

Depuis 2019 déjà, nous nous demandions ce que nous pouvions faire activement pour notre climat. Après des semaines de recherches approfondies, nous sommes tombés sur une solution possible qui nous était jusqu'alors totalement inconnue. Nous avons découvert des rapports et des articles sur les insectes en tant qu'aliments. Pour près de 2 milliards de personnes, c'est déjà la chose la plus normale au monde. En Europe, c'est plutôt l'exception que la règle. Il était clair que nous devions nous y intéresser de plus près. Après un voyage commun en Thaïlande en 2019, nous avons été fascinés par l'évidence de la consommation d'insectes et surtout par les nombreux goûts de noisettes, délicieusement épicés et croustillants. De retour en Allemagne, en amateurs absolus, nous avons commandé sur Amazon un paquet de vers de farine pour nourrir les oiseaux et nous les avons goûtés. Nous avons réalisé qu'il n'était pas si facile de trouver des insectes de qualité. Nous voulions faciliter cette recherche et proposer à nos clients des insectes de qualité à un prix abordable. C'est ainsi qu'est né Insectarian. Le reste appartient déjà presque à l'histoire. Nous considérons qu'il est de notre devoir de contribuer à l'établissement des insectes en tant qu'aliment et à la promotion de la durabilité et de la conscience écologique.