Yacomo

L'idée de YACOMO est née en 2018, lorsqu'Adrienne a entamé des études de diététicienne en parallèle de son travail de rédactrice publicitaire. Durant cette période, elle s'est intéressée de près à l'effet des fibres alimentaires et au thème du sucre. Étant donné que les alternatives naturelles connues au sucre, comme le sucre de coco, le miel ou le sirop d'érable, sont principalement composées de sucres simples (glucose et fructose) qui sont rapidement absorbés, Adrienne s'est mise à la recherche d'alternatives. C'est ainsi qu'elle est tombée sur le sirop de yacon. Un produit naturel aux vertus édulcorantes encore assez peu connu en Allemagne. Les chaînes de fructo-oligosaccharides (FOS) non scindables qu'il contient confèrent au sirop de yacon une teneur élevée en fibres et un faible indice glycémique. Un véritable gamechanger en matière de douceur naturelle. Adrienne a été séduite et a fait de nombreuses expériences culinaires. Lorsque le yacon s'est révélé être un délicieux aliment polyvalent, l'affaire était claire : il fallait absolument que davantage de personnes puissent découvrir et apprécier cette douceur naturelle. C'est ainsi qu'est née YACOMO. Avec ses partenaires Philipp et Jan Simon, Adrienne a créé une start-up en 2020 pour faire de cette idée une réalité. Adrienne est également blogueuse alimentaire (www.ohmygut.de), nutritionniste et auteur du guide alimentaire et du livre de cuisine : "OH MY GUT, IST DELKER !", qui tourne autour du thème de la santé intestinale et du chemin vers le poids souhaité à l'aide d'un intestin sain !