MicroHarvest GmbH

MicroHarvest est une société de biotechnologie qui produit des ingrédients protéiques durables par fermentation microbienne, en utilisant des sous-produits agricoles comme matière première. Sa technologie exclusive lui permet de produire des ingrédients protéiques beaucoup plus rapidement et en utilisant beaucoup moins d'eau et d'espace que les ingrédients d'origine animale ou végétale. La biomasse séchée est ensuite combinée à d'autres ingrédients pour fabriquer des produits alimentaires, avec des applications allant de l'alimentation animale à l'alimentation humaine en passant par l'alimentation pour animaux de compagnie. L'entreprise a été fondée en avril 2021 et est dirigée par la cofondatrice et PDG Katelijne Bekers, titulaire d'un MBA avec une formation en biotechnologie, la cofondatrice et directrice technique Luisa Cruz, titulaire d'un doctorat, qui a plus de 10 ans d'expérience dans la recherche et le développement, et le cofondateur et directeur de l'exploitation Jonathan Roberz, un entrepreneur expérimenté qui a déjà réussi à créer une start-up technologique et à s'en défaire. Leur ambition est de repousser audacieusement les limites technologiques dans l'industrie des ingrédients afin d'avoir un impact sur l'ensemble de la chaîne de valeur des protéines.