La plupart des membres de la génération Z affirment que le changement climatique est causé par l'homme, mais peu reconnaissent l'impact de la consommation de viande sur le climat.
La génération Z, c'est-à-dire les personnes nées après 1995, est convaincue que le changement climatique est causé par l'homme et par des activités telles que la combustion de combustibles fossiles, la déforestation et les déchets. Mais seul un tiers d'entre eux comprend comment le bétail et la consommation de viande contribuent aux émissions, selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'université de Sydney et de l'université Curtin.
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Survey demonstrating Gen Z's perceptions of climate change drivers
Dr Diana Bogueva, Professor Dora Marinova
Les chercheurs affirment que ce résultat intervient malgré les estimations selon lesquelles plus d'un quart des émissions mondiales sont liées à la production de viande et de bétail, appelant à une plus grande sensibilisation des jeunes.
Dirigés par le Dr Diana Bogueva du Centre for Advanced Food Engineering et de la School of Chemical and Biomolecular Engineering de l'université de Sydney, les chercheurs ont mené une enquête en ligne auprès de participants australiens âgés de 18 à 26 ans à Sydney, Melbourne, Brisbane, Perth, Canberra et Adélaïde.
Les participants ont été interrogés sur les principaux facteurs contribuant au changement climatique. Une écrasante majorité, 85 %, a déclaré que le charbon, les combustibles fossiles et d'autres formes d'énergie non durables y contribuaient le plus. Viennent ensuite la déforestation et la perte de biodiversité (59 %), le plastique, les déchets et les déchets alimentaires (58 %), les pratiques de consommation et de style de vie - comme les biens et les services (55 %), les transports (54 %), la grande industrie (53 %) et la croissance démographique mondiale (45 %).
Si près des deux tiers des personnes interrogées désignent la déforestation comme le principal facteur de changement climatique, un peu plus d'un tiers (38 %) pensent que l'élevage et l'agriculture (y compris la consommation de viande et les pratiques d'élevage non durables) en sont les principaux responsables.
Les Nations unies estiment que la production agricole est à l'origine de près de 90 % de la déforestation dans le monde. D'autres sources estiment que les trois quarts de la déforestation sont dus à l'agriculture, la plupart de la production provenant des industries du bœuf, de l'huile de palme, du soja et de l'exploitation forestière.
"Les jeunes seront les plus touchés par le changement climatique, et ils paient déjà le prix des émissions historiques", a déclaré le Dr Diana Bogueva, chercheuse principale.
"Une forte réduction des émissions sera nécessaire pour enrayer le changement climatique, il est donc essentiel que nos futurs décideurs comprennent quelles activités contribuent le plus et fassent des choix éclairés."
L'étude a également révélé que la génération Z ne s'intéresse généralement pas à la provenance des aliments (d'où proviennent leurs aliments) et que la plupart ne prêtent pas attention à l'étiquetage des aliments.
Le Dr Bogueva a déclaré : "Il y a une déconnexion claire en jeu - alors que le réchauffement climatique est en tête des préoccupations de la génération Z, le lien entre le changement climatique et l'alimentation n'est pas encore bien compris par les jeunes Australiens."
Le professeur Dora Marinova a déclaré : "Un régime à base de plantes ou flexitarien est un moyen puissant de réduire les émissions. Tout ce qu'il faut, c'est que quelqu'un passe à des choix plus réfléchis - et il peut faire ce changement aujourd'hui."
"Sans changements urgents dans les choix alimentaires de la génération Z, aujourd'hui et à l'avenir, la consommation de viande et la production de bétail continueront à être le moteur des émissions mondiales, et je ne pense pas que ce soit un avenir que les jeunes souhaitent", a déclaré le Dr Bogueva.
Cette recherche a été publiée dans MDPI Animals. Le professeur Marinova et le docteur Bogueva ont récemment publié le livre Food in a Planetary Emergency, qui explore la manière dont la production et la consommation alimentaires mondiales ont un impact sur l'environnement et contribuent aux émissions, en proposant une voie positive et durable.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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