Quels sont les effets d'une mauvaise alimentation sur nos vaisseaux sanguins ?
Au cours des dernières décennies, le taux d'obésité a progressivement augmenté et constitue désormais l'une des principales causes de décès dans le monde - 650 millions d'adultes sont classés comme obèses. L'Organisation mondiale de la santé définit l'obésité comme l'accumulation d'une quantité excessive de graisse dans le corps, ce qui crée des risques pour une vie saine. Les principales causes : le changement de régime alimentaire et de mode de vie. Mais que font les mauvaises habitudes alimentaires à nos vaisseaux sanguins ? Une équipe de recherche dirigée par Bilal Sheikh, de l'Institut Helmholtz de recherche sur le métabolisme, l'obésité et les vaisseaux sanguins (HI-MAG) de l'Institut Helmholtz de Munich et de la faculté de médecine de l'université de Leipzig, a étudié l'impact de l'obésité sur la structure des vaisseaux sanguins au niveau moléculaire.
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L'équipe de recherche a découvert que les maladies métaboliques affectent les vaisseaux sanguins de différents organes de notre corps de manière unique. Par exemple, les vaisseaux sanguins du foie et du tissu adipeux ont du mal à traiter l'excès de lipides, les vaisseaux rénaux développent un dysfonctionnement métabolique, les vaisseaux pulmonaires deviennent très inflammatoires et le transport à travers les vaisseaux du cerveau est défectueux. "Comme le dysfonctionnement vasculaire est à l'origine de toutes les grandes pathologies, de l'insuffisance cardiaque à l'athérosclérose et à la neurodégénérescence, notre recherche montre comment les mauvaises habitudes alimentaires favorisent moléculairement le développement de diverses maladies", explique le Dr Olga Bondareva, premier auteur de l'étude.
"Nous voulons élucider les mécanismes moléculaires de l'obésité afin de pouvoir proposer aux patients des thérapies sur mesure à l'avenir", ajoute le professeur Matthias Blüher, directeur de HI-MAG. L'intervenant du Centre de recherche collaborative 1052 Mécanismes de l'obésité mène depuis des années des recherches sur l'obésité morbide à l'Université de Leipzig. La présente étude implique également des scientifiques de Leipzig qui travaillent dans les domaines de la cardiologie et de la médecine de laboratoire.
Les chercheurs se sont ensuite demandé si une alimentation saine pouvait réduire les signatures moléculaires pathogènes induites par une mauvaise alimentation. Leurs résultats montrent qu'une alimentation saine peut effectivement améliorer la santé moléculaire des vaisseaux sanguins, mais seulement en partie. Par exemple, les vaisseaux sanguins du foie se sont presque complètement rétablis, mais les vaisseaux sanguins des reins ont conservé la signature de la maladie, malgré un régime alimentaire sain et une perte de poids importante. Cela signifie que certains de nos vaisseaux sanguins peuvent développer une "mémoire" de la maladie métabolique, qui est difficile à inverser.
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