Une étude révèle quand et où la bière est consommée en Autriche.
La bière fait partie de l'Autriche, près de 60 pour cent de la population en consomme régulièrement. Mais où et quand s'adonnent-ils au plaisir de la bière ? Le rapport sur la culture de la bière fournit des informations à ce sujet.
L'Autriche est un pays de bière. Traditionnellement, notre consommation de bière se situe toujours dans le top 3 mondial, avec la République tchèque et l'Allemagne. Nous accordons également une grande importance à la culture de la bière. Lors des enquêtes, près de 90 pour cent des personnes interrogées estiment que la culture autrichienne des boissons est importante. Cela se reflète également dans la consommation - la majorité des Autrichiens (59%) déclarent consommer de la bière régulièrement, c'est-à-dire au moins plusieurs fois par mois.
"La bière est un élément fixe dans de nombreuses situations de la vie quotidienne", explique Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & ESG Sustainability et sommelière diplômée en bière. "Pour 43 pour cent des Autrichiens et des Autrichiennes, la bière fait partie des barbecues, et pour 39 pour cent, elle fait partie des fêtes, des soirées ou des festivités. Mais pour beaucoup, d'autres occasions sont également indissociables de la bière".
Les occasions de boire de la bière : des occasions selon l'occasion, la saison et les goûts
Lorsque l'on demande aux Autrichiens et aux Autrichiennes dans quelles circonstances ils ont recours à la bière, il y a une situation préférée incontestée : le barbecue. Pour 43% d'entre eux, une bière doit être présente sur la table, presque autant pour les femmes (41%) que pour les hommes (46%). Quatre personnes sur dix consomment de la bière pour faire la fête, lors de soirées et de fêtes, des chiffres similaires s'appliquant aux fêtes de village ou aux kermesses. Lors d'une sortie ou d'une rencontre avec des amis, 33% des personnes interrogées boivent en moyenne de la bière, les hommes étant nettement plus enclins à boire de la bière - 41% d'entre eux boivent de l'orge dans ces circonstances. Pour 26% d'entre eux, le simple plaisir est une raison suffisante pour s'offrir une bière. L'aspect social est également souligné par 26% des personnes interrogées, qui boivent de la bière lorsque leur partenaire ou leurs amis en boivent également. Un quart d'entre eux déclarent également que la bière est un élément indispensable des repas à la maison.
En accord avec l'accent mis sur la culture de la bière au cours du cycle annuel, l'étude représentative du 15e rapport sur la culture de la bière s'est également penchée sur les effets saisonniers. Résultat : deux tiers de nos compatriotes (66% exactement) déclarent apprécier leur bière préférée indépendamment de la saison. Chez les plus de 60 ans, ce chiffre atteint même 74 pour cent. 50 pour cent sont toutefois convaincus que la bière a un goût plus rafraîchissant en été qu'en hiver, 40 pour cent se réjouissent explicitement chaque année des premières journées chaudes et de l'ouverture des Biergärten. Les hommes (45%) sont d'ailleurs nettement plus nombreux que les femmes (36%). Sans surprise, la Radler est particulièrement appréciée en été, comme l'indiquent 30 pour cent des personnes interrogées, tandis que les bières Bock sont les préférées de l'hiver avec 15 pour cent.
Gabriela Maria Straka explique : "Pour beaucoup, la bière a également un ancrage solide dans le cycle annuel : pour un bon quart des personnes interrogées (27 pour cent), elle fait explicitement partie des fêtes saisonnières et des jours fériés comme Pâques ou Noël". Le pape de la bière Conrad Seidl entre encore plus dans les détails dans sa contribution au rapport actuel sur la culture de la bière, puisqu'il parle d'innombrables occasions autour du calendrier qui ont un rapport avec la bière - remarquablement souvent par les saints respectifs qui sont commémorés et leur rapport avec le brassage ou la bière.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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