Les exploitations biologiques certifiées par des pairs affichent une plus grande diversité de produits
Une étude menée dans l'État de São Paulo (Brésil) a montré que les exploitations certifiées de pair à pair possédaient en moyenne 58,8 articles biologiques, contre 22,2 pour les exploitations certifiées de manière conventionnelle par des tiers.
Au Brésil, une étude a comparé deux systèmes de certification des produits biologiques mis en œuvre dans l'État de São Paulo. L'un d'eux prévoit une certification conventionnelle par des auditeurs accrédités par le ministère de l'agriculture et l'Institut national de métrologie, de qualité et de technologie (INMETRO). L'autre est une certification de pair à pair.
L'étude suggère que la certification de pair à pair ajoute la vertu de l'agrobiodiversité à l'agriculture biologique, étant donné le nombre nettement plus élevé de produits offerts par les exploitations ayant ce type de certification. "Cela évite de reproduire dans le contexte biologique la tendance à préférer la monoculture à grande échelle pour la production de marchandises", a déclaré Tayrine Parreira Brito, premier auteur de l'article et candidate au doctorat à l'école d'ingénierie agricole de l'université d'État de Campinas (FEAGRI-UNICAMP).
L'agriculture biologique s'est développée de manière exponentielle dans de nombreux pays au cours des dernières décennies. Selon les données recueillies par l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL) et IFOAM - Organics International, la superficie des cultures biologiques dans le monde a augmenté de plus de 53 millions d'hectares entre 2012 et 2022. Cette croissance correspond à plus de deux fois la superficie de l'État de São Paulo, qui est de 24 821 900 hectares.
Le Brésil se classe au quatrième rang mondial en termes de superficie biologique, avec plus d'un million d'hectares de cultures biologiques. Il s'agit du plus grand marché d'Amérique latine pour les produits biologiques, dont les ventes au détail sont estimées à 4 milliards de BRL en 2022. Le nombre d'exploitations biologiques au Brésil a augmenté de 448,63 % pour atteindre 26 622 entre 2012 et 2021.
Le marché est considérable mais, selon les experts, aussi souhaitable que soit l'option biologique du point de vue de la santé humaine et pour minimiser les impacts négatifs de l'agriculture sur l'environnement, elle doit être combinée avec d'autres paramètres environnementaux et sociétaux.
Un exemple de ce que Brito appelle la "conventionnalisation de l'agriculture biologique" est ce qui se passe en Afrique, où le soja cultivé pour l'exportation vers l'Union européenne représente 35 % de la production biologique totale. "C'est une source importante de devises fortes pour des pays comme le Togo et d'autres, mais cette ultra-spécialisation ne contribue pas directement à résoudre les problèmes alimentaires de la population locale et ne s'appuie pas non plus sur les cultures traditionnelles du continent africain", a-t-elle déclaré.
Le système participatif de garantie (SPG) a stimulé la diversité biologique brésilienne. "Le SGP est un système de certification entre pairs qui évalue la production dans son ensemble plutôt que la seule production vendue sur le marché.
"Notre comparaison entre les unités certifiées PGS et les unités certifiées par des tiers dans l'État de São Paulo a montré que les premières comptaient en moyenne 58,8 produits biologiques par exploitation, contre 22,2 pour les secondes. Cette plus grande diversité comprend une grande variété de cultures, dont la plupart sont des espèces indigènes et médicinales. Les arbres fruitiers indigènes tels que le jabuticaba, le pitanga et l'uvaia, qui ne sont pas importants sur le marché conventionnel, sont vendus sur les marchés des agriculteurs biologiques pendant la saison de fructification et constituent une source de revenus supplémentaire".
La certification conventionnelle par des tiers s'applique à un nombre relativement limité de produits, dont la plupart sont destinés à l'exportation, alors que le système PGS est plus holistique et inclusif, encourageant les exploitations familiales à utiliser davantage de pratiques agroécologiques. "Cela suggère que les SGP peuvent jouer un rôle clé en évitant la conventionnalisation de l'agriculture biologique et en veillant à ce qu'elle reste fidèle aux principes originaux de durabilité et de biodiversité", a déclaré M. Brito.
D'un point de vue pratique, il n'y a pas de conflit entre les SGP et la certification par un tiers. Certains agriculteurs utilisent les deux, apposant ainsi deux sceaux de conformité biologique sur leurs produits. Toutefois, au niveau international, le Chili est le seul pays, en dehors du Brésil, à accepter la certification PGS. "Au Brésil et au Chili, la reconnaissance de la certification PGS et de la certification par un tiers est la même. Les produits peuvent être vendus par contact direct avec les consommateurs et indirectement par l'intermédiaire des détaillants, y compris les chaînes de supermarchés. Dans d'autres pays, comme le Mexique et le Costa Rica, la reconnaissance est limitée aux produits vendus directement aux consommateurs finaux", a déclaré M. Brito.
La situation pourrait évoluer, mais pour l'instant, les agriculteurs doivent être certifiés par une tierce partie universellement reconnue pour vendre des produits biologiques dans l'Union européenne, aux États-Unis et ailleurs.
Cela n'empêche pas certains agriculteurs de chercher des moyens de corriger le cours de leur activité afin d'éviter la conventionnalisation. C'est le cas d'une importante coopérative familiale de café biologique, dont les dirigeants ont récemment réalisé que la culture ultra-spécialisée du café rendait ses membres entièrement dépendants du marché pour satisfaire leurs besoins alimentaires minimaux.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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