Un outil innovant évalue les directives mondiales en matière d'hydratation
Un nouvel outil de Virginia Tech évalue les recommandations en matière de consommation d'alcool dans 93 pays
Un apport adéquat en eau est essentiel pour la santé et le bien-être de l'homme. Mais dans le monde entier, la consommation de boissons sucrées a augmenté et accéléré les problèmes de santé, notamment l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les caries dentaires.
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Les chercheurs de Virginia Tech ont étudié l'exhaustivité et la clarté des directives sur les boissons saines dans les pays qui ont adopté une législation sur la taxation des boissons sucrées entre 2000 et 23. Ils ont analysé le texte et les recommandations graphiques des directives diététiques nationales de différents pays pour voir comment elles encouragent les gens à remplacer les boissons sucrées telles que les sodas par de l'eau.
La consommation de boissons saines, comme l'eau, au lieu de boissons sucrées contribue à réduire le risque d'obésité et d'autres problèmes de santé. Les chercheurs ont conçu un outil innovant qui attribue un score de recommandation d'hydratation saine que les gouvernements peuvent utiliser pour améliorer la clarté, la justification, l'actionnabilité, la spécificité et le contenu visuel de leur message afin d'encourager une hydratation plus saine et de décourager la consommation de boissons sucrées.
"Il est important pour nous de comprendre comment la législation relative aux taxes sur les boissons sucrées est alignée sur les lignes directrices nationales en matière d'alimentation qui encouragent la consommation d'eau et d'autres boissons saines telles que le lait et le jus à 100 %", a déclaré Nicole Leary, chercheuse principale du projet et candidate au doctorat dans le département de la nutrition humaine, de l'alimentation et de l'exercice physique. "Nous avons cherché à savoir comment des directives alimentaires solides pourraient compléter d'autres stratégies de changement politique, systémique et environnemental pour les gouvernements afin de promouvoir la cohérence des politiques et de normaliser socialement l'eau en tant que boisson saine par défaut".
Les chercheurs recommandent aux gouvernements d'élaborer et de promouvoir des recommandations solides en matière d'hydratation saine afin de réduire les risques pour la santé des populations à l'échelle mondiale.
Les autres recommandations sont les suivantes
- Boire au moins huit verres d'eau par jour.
- Limiter la consommation de boissons sucrées, y compris les sodas, les boissons aux fruits, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs.
- Promulguer des taxes sur les boissons sucrées et affecter les recettes à des programmes de promotion de la santé et à des campagnes médiatiques qui encouragent à boire de l'eau.
- Limiter la consommation d'édulcorants artificiels et sans calories.
La recherche a été récemment publiée dans Nutrients et financée en partie par le projet de recherche Hatch du département américain de l'agriculture (USDA) de Vivica Kraak.
Sur les 93 pays qui avaient ciblé des taxes sur les boissons sucrées en 2023, 58 avaient des lignes directrices alimentaires basées sur l'alimentation. Après un examen plus approfondi des données, les chercheurs ont constaté que 48 pays avaient des messages complémentaires encourageant la consommation d'eau et décourageant celle de boissons sucrées.
Les chercheurs ont classé les pays en utilisant un score de recommandation d'hydratation saine allant de 0 à 12. Ce score tient compte de la clarté du message, de l'accès, de la justification, des actions, de la spécificité et du contenu visuel des recommandations.
La Bolivie, le Pérou et Brunei ont obtenu les scores les plus élevés, tandis que les États-Unis ont obtenu un score moyen de 7. La prochaine édition des Dietary Guidelines for Americans et du MyPlate de l'USDA, qui sera publiée en 2025, pourrait renforcer la recommandation de boire de l'eau tout au long de la vie, dès la naissance et pour favoriser un vieillissement en bonne santé.
"Nous devons encourager activement les gens à boire de l'eau à chaque repas", a déclaré M. Kraak, professeur agrégé de nutrition humaine, d'alimentation et d'exercice physique et chercheur principal de l'article. "Lorsque les gouvernements élaborent des politiques, ils devraient veiller à ce que les lignes directrices nationales en matière d'alimentation s'alignent sur une taxe nationale sur les boissons sucrées et la soutiennent. Notre étude a des implications importantes pour les organisations des Nations Unies, notamment l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé, qui doivent aider les pays à élaborer des directives diététiques adaptées à leur culture et fondées sur des données probantes, qui encouragent une hydratation saine et normalisent l'eau propre, sûre et gratuite en tant que boisson de choix".
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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