Une nouvelle étude révèle que les fraises sont un allié puissant pour la santé cardiaque
La recherche montre que la consommation quotidienne de fraises favorise la santé cardiométabolique et la gestion du cholestérol
Alors que les maladies cardiovasculaires restent l'une des principales causes de décès dans le monde, une nouvelle étude montre que les fraises sont un moyen naturel et délicieux de soutenir la santé cardiaque et de gérer le cholestérol. Cette étude a révélé que la consommation régulière de fraises (entre 1 et 4 tasses par jour) présente des avantages significatifs pour la santé, en particulier en ce qui concerne l'amélioration de la santé cardiométabolique.
Menée par des chercheurs de l'Université de Californie à Davis et financée par la California Strawberry Commission, l'analyse documentaire, publiée dans le numéro de septembre 2024 de Critical Reviews in Food Science and Nutrition, a regroupé les résultats de 47 essais cliniques et de 13 études d'observation publiés entre 2000 et 2023. Elle conclut que les fraises regorgent de phytonutriments bénéfiques tels que les polyphénols et les fibres, qui contribuent à réduire les taux de cholestérol LDL et de triglycérides tout en diminuant l'inflammation. Il en résulte une meilleure santé cardiaque globale et une meilleure gestion des facteurs de risque cardiovasculaire.
Qu'elle soit fraîche, congelée ou lyophilisée, une dose quotidienne de fraises peut avoir un impact substantiel sur la santé cardiométabolique, en particulier chez les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiaque. En améliorant le métabolisme des lipides et en réduisant l'inflammation systémique, les fraises contribuent à diminuer le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
"Les fraises sont riches en phytonutriments bénéfiques pour la santé cardiaque", explique Roberta Holt, Ph.D., chercheuse principale de l'étude à l'Université de Californie à Davis. "Notre étude a révélé que la consommation régulière de fraises non seulement abaisse le taux de cholestérol, mais contribue également à réduire l'inflammation, qui est un facteur clé des maladies cardiaques. Cela signifie que le simple fait d'ajouter une tasse de fraises à votre routine quotidienne peut réduire de manière significative votre risque d'événements cardiovasculaires."
Au-delà de la santé cardiaque, l'étude révèle des avantages intéressants pour la santé cérébrale. Cette recherche suggère que les fraises peuvent aider à retarder le déclin cognitif et à protéger contre la démence, grâce à leur riche teneur en flavonoïdes. Les fraises peuvent soutenir les fonctions cognitives et combattre le stress oxydatif, des facteurs clés pour garder un cerveau vif avec l'âge.
Toby Amidor, M.S., R.D.N., C.D.N., F.A.N.D., a déclaré : "Les gens recherchent des solutions naturelles basées sur l'alimentation pour gérer leur santé et les fraises offrent un moyen pratique, délicieux et abordable de soutenir la santé cardiaque. Elles regorgent de phytonutriments, de fibres et de vitamines, notamment de vitamine C, et peuvent être facilement ajoutées aux smoothies, aux yaourts, aux salades ou consommées comme en-cas."
Amidor a rejoint l'équipe de la California Strawberry Commission lors de la récente Food & Nutrition Conference and Expo qui s'est tenue du 6 au 8 octobre à Minneapolis, où elle a rencontré des milliers de diététiciens nutritionnistes pour partager des messages clés sur la nutrition et le développement durable, aux côtés du producteur de fraises californien Neil Nagata.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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