Comment les producteurs de denrées alimentaires nous incitent - et incitent nos enfants - à manger du sucre

Alors que la consommation de sucre reste élevée aux États-Unis, de nouvelles informations montrent que les fabricants de malbouffe ciblent les enfants noirs

05.11.2024 - Le lien entre la forte consommation de sucre des Américains et l'obésité, qui peut entraîner des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques, est bien connu. Il est tout aussi connu : Les Noirs sont, de manière disproportionnée, plus susceptibles de souffrir d'obésité que ...

chiffre d'affaires en baisse de 1,4 % : l'industrie agroalimentaire lutte contre un nouveau recul

Baisse de la demande en Allemagne et à l'étranger, les investissements marquent le pas

24.10.2024 - Le chiffre d'affaires réel de l'industrie alimentaire allemande a baissé de 1,4 % au premier semestre 2024. Après l'année déficitaire 2023, les fabricants allemands de produits alimentaires ont ainsi enregistré un nouveau recul au semestre suivant. Alors que le chiffre d'affaires corrigé des ...

Âge et gaspillage alimentaire : les ménages japonais âgés doublent le coût environnemental

La recherche met en évidence l'impact croissant des déchets alimentaires sur le climat dans les populations vieillissantes

23.10.2024 - La production alimentaire est l'un des piliers de la civilisation humaine et sous-tend de nombreux changements causés par l'homme sur les paysages de la planète. La production de nourriture et son acheminement jusqu'à l'assiette des gens impliquent une dépense importante d'énergie et de ...

La pyramide alimentaire est influencée par la politique, l'économie et la société

15.10.2024 - En Allemagne, en Autriche et en Suisse, il existe de nouvelles recommandations pour une alimentation saine. Derrière ces pyramides alimentaires, il y a souvent plus d'économie et de société que de nutritionnistes. Les recommandations gouvernementales pour une alimentation saine sont critiquées ...

Les tout-petits tirent près de la moitié de leurs calories d'aliments ultra-transformés

Au Royaume-Uni, près de la moitié (47 %) des calories consommées par les tout-petits proviennent d'aliments ultra-transformés (UPF)

07.10.2024 - Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'UCL, les tout-petits britanniques tirent près de la moitié (47 %) de leurs calories d'aliments ultra-transformés (UPF), et cette proportion atteint 59 % à l'âge de sept ans. L'étude, publiée dans l'European Journal of Nutrition, a examiné les ...

Rapport ALDI SUD sur la nutrition

Les discounters proposent plus de produits à base de plantes que de produits à base d'animaux dans leur assortiment

10.09.2024 - En tant que fournisseur de base, ALDI SÜD s'engage pour un mode d'alimentation conscient et plus durable, à la portée de tous. Dans la deuxième édition de son rapport sur l'alimentation, le discounter présente les progrès réalisés dans la mise en œuvre de son changement d'alimentation. L'accent ...

Les commandes numériques et les échantillons de nourriture ont des effets inattendus sur les décisions des consommateurs

05.09.2024 - Les consommateurs d'aujourd'hui ont plus d'options que jamais sur le marché de l'alimentation, à la fois en termes de ce qu'ils peuvent acheter et de la manière dont ils peuvent faire leurs choix. Une nouvelle étude co-rédigée par Annika Abell, professeur adjoint de marketing à l'Université du ...

Une nouvelle méthode de protection contre les agents pathogènes des plantes pourrait contribuer à la sécurité alimentaire mondiale

19.08.2024 - En modifiant un récepteur immunitaire intracellulaire des plantes (NLR), des chercheurs ont mis au point une nouvelle stratégie potentielle de résistance à la pyriculariose du riz, l'une des maladies les plus importantes menaçant la sécurité alimentaire mondiale. L'équipe collaborative du ...

Fi Europe Startup Challenge : il est temps d'occuper le devant de la scène

Les candidatures pour le Fi Europe Startup Challenge sont désormais ouvertes et la date limite de soumission est fixée au 6 septembre.

15.08.2024 - Le Fi Europe Startup Challenge 2024, qui en est à sa neuvième édition, est un concours unique destiné aux jeunes entreprises qui se font les championnes des innovations en matière d'ingrédients. Cette année, le concours comprendra quatre catégories passionnantes, dont la nouvelle solution ...

concours d'analyse alimentaire de 20 000 dollars : utiliser les nouvelles données

L'American Heart Association invite les chercheurs à utiliser la première série de données de la Periodic Table of Food Initiative pour étudier le rôle de l'alimentation dans la santé et la médecine

06.08.2024 - L'American Heart Association, qui célèbre 100 ans de services vitaux en tant que principale organisation bénévole mondiale axée sur la santé du cœur et du cerveau, a annoncé le premier défi de données invitant les chercheurs scientifiques à utiliser la base de données alimentaire de la Periodic ...