Analyse des boissons - 1 News de Fraunhofer IVV

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Un algorithme peut détecter les notes les plus fortes et l'origine d'un whisky

23.12.2024 - Deux algorithmes d'apprentissage automatique peuvent déterminer si un whisky est d'origine américaine ou écossaise et identifier ses arômes les plus forts, selon une recherche publiée dans Communications Chemistry. Les résultats suggèrent également que les algorithmes peuvent surpasser les ...

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