Des chercheurs mettent au point un biofilm comestible pour prolonger la durée de conservation des fruits

L'enrobage comestible à base de polysaccharides naturels mis au point peut remplacer les emballages synthétiques, offrant ainsi une solution durable pour réduire les déchets alimentaires dans le monde

20.12.2024 - Grâce aux améliorations significatives des technologies de transport, l'accessibilité des aliments frais s'est considérablement accrue. Toutefois, ce progrès s'est accompagné d'une montée des préoccupations concernant le gaspillage alimentaire pendant le transport et le stockage. À l'échelle ...

Une équipe de recherche du KAIST réussit à produire du plastique microbien pour remplacer les bouteilles en PET

13.11.2024 - Actuellement, le monde souffre de problèmes environnementaux causés par les déchets plastiques. L'équipe de recherche du KAIST a réussi à produire un plastique à base de microbes qui est biodégradable et peut remplacer les bouteilles en PET existantes, ce qui en fait un sujet d'actualité. Notre ...

Bouteilles PET : l'Allemagne en 2023 avec 98% de recyclage et plus de R-PET que jamais auparavant

La consommation de matériaux baisse de 8,5 %, la part du R-PET augmente malgré des prix élevés

12.11.2024 - Nette augmentation de l'efficacité dans l'ensemble du cycle de production et de recyclage : une étude récente de GVM Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung mbH prouve que la part de PET recyclé (R-PET) dans la production de bouteilles et le taux de recyclage ont atteint de nouveaux sommets. ...

Ball Corporation acquiert Alucan pour développer les solutions d'emballage en aluminium extrudé Sustainable Impact en Europe

05.11.2024 - Ball Corporation, le principal fournisseur mondial d'emballages durables en aluminium pour les boissons, les soins personnels et les produits ménagers, a annoncé le 31 octobre l'acquisition d'Alucan, un leader européen de la technologie des aérosols et des bouteilles en aluminium extrudé. Cette ...

Une étude japonaise révèle le véritable rôle des "aliments santé" dans l'apport en nutriments

14.10.2024 - Un groupe de recherche dirigé par le professeur Keiko Asakura et le professeur assistant Minami Sugimoto de la Faculté de médecine de l'Université Toho a analysé les données relatives à l'apport alimentaire de la population japonaise recueillies en 2012. Ils ont évalué la contribution des ...

Un moulin à huile plutôt qu'une console de jeux : le jeune entrepreneur Paul Belthle remporte le prix allemand de la création d'entreprise

A 18 ans, déjà directeur d'une entreprise de plusieurs millions d'euros

26.09.2024 - Paul Belthle, originaire de Beuron en Souabe, a atteint sa majorité il y a quelques semaines seulement et passera son baccalauréat l'année prochaine. Et pourtant, le plus jeune moulin à huile d'Allemagne gère depuis plusieurs années déjà l'une des start-ups alimentaires les plus prospères et les ...

Nouvelles stratégies de lutte contre la formation de biofilms dans l'industrie alimentaire pour améliorer la sécurité alimentaire

24.09.2024 - Une équipe de recherche révèle que la formation de biofilms sur les surfaces en contact avec les aliments dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire constitue un défi de taille, car elle offre un environnement propice aux bactéries nocives qui peuvent provoquer des maladies d'origine ...

Des chercheurs de Virginia Tech travaillent à la création de bioplastiques biodégradables à partir de déchets alimentaires

Des chercheurs du College of Agriculture and Life Sciences fabriquent des bioplastiques abordables

10.07.2024 - Des quantités extraordinaires d'énergie, d'eau et de capital sont investies dans les systèmes alimentaires. Cependant, entre 30 et 40 % des aliments produits finissent dans des décharges aux États-Unis. Et s'il existait un moyen de les convertir en quelque chose que nous utilisons tous les jours ...

Les fraises sous la loupe high-tech

05.07.2024 - Des notes sucrées et des ingrédients sains font de la fraise l'un des fruits les plus appréciés au monde. Les spécialistes ne peuvent déterminer en détail les composés biochimiques complexes qui déterminent le goût et la valeur nutritive d'une fraise - appelés biomarqueurs - qu'à l'aide ...

NIO Cocktails annonce un changement de direction et une expansion

L'investissement de l'équipe The Growth Foundation, spécialisée dans le commerce électronique, s'accompagne d'un changement de direction pour la marque

28.06.2024 - La marque de cocktails RTD haut de gamme NIO Cocktails, l'un des principaux innovateurs dans le domaine du commerce électronique des spiritueux, a annoncé aujourd'hui sa nouvelle structure de propriété et d'exploitation, dans le but de renforcer sa position de leader dans la vente directe aux ...