Tendances alimentaires 2025 : comment les entreprises peuvent profiter des régimes flexibles et de la snackification

24.03.2025 - Comment mangerons-nous à l'avenir ? Quelles évolutions marqueront notre alimentation et le marché alimentaire ? Le rapport actuel sur les tendances alimentaires 2025, publié pour la première fois en collaboration avec quatre partenaires de coopération renommés - entre autres la filière BWL-Food ...

Le programme d'études en alimentation et en nutrition devient encore plus moderne

28.11.2024 - À partir du semestre d'été 2025, l'université d'Albstadt-Sigmaringen proposera le cursus de bachelor en sciences appliquées de l'alimentation et de la nutrition. Il s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à des thèmes tels que l'alimentation saine et qui souhaitent participer activement à ...

Étudier la nutrition en ligne : maintenant chez Fresenius

Coopération avec ASU pour une qualité d'enseignement maximale

26.07.2024 - Le Nutrition Hub et le Centre fédéral pour l'alimentation ont récemment publié la quatrième édition du rapport sur les tendances alimentaires 2023. Ce rapport, basé sur des enquêtes menées auprès de 170 experts, montre clairement que la conscience d'une alimentation saine et l'intérêt pour une ...

Little Lunch lance un ragoût d'aubergines bio à la syrienne

Avec son ragoût de légumes, Little Lunch mise sur une "alimentation respectueuse de la planète" et, pour la première fois, sur le contenu généré par les utilisateurs de la génération Y

21.05.2024 - Cette année, Little Lunch a imaginé une action très spéciale pour ses fans et tous les amateurs de soupe. Dans le cadre de l'initiative KochCup*, Little Lunch - leader du marché** dans le domaine des soupes et des ragoûts bio - a offert un prix supplémentaire : Un participant à la KochCup a eu la ...

Le kebab pour tous : le groupe Düzgün et The Vegetarian Butcher lancent la brochette Plant-Based Kebab

21.11.2023 - Les fans de kebab en Allemagne peuvent se réjouir - car désormais, le kebab rend doublement plus beau. Le groupe Düzgün, l'une des principales manufactures de kebabs, a lancé en collaboration avec The Vegetarian Butcher, la marque renommée pour la production d'alternatives végétales à la viande, ...

Analyse des odorants 2.0

Optimisation de la technique d'isolement des composés alimentaires volatils

01.08.2022 - Une équipe de recherche de l'Institut Leibniz de biologie des systèmes alimentaires de l'Université technique de Munich (LSB) est parvenue à automatiser une méthode établie pour l'isolement en douceur et sans artefact d'ingrédients alimentaires volatils. Comme le montre l'étude comparative ...