En ce qui concerne les cancers liés à l'obésité, l'endroit où vous faites vos courses a de l'importance

Pour lutter contre le risque de cancer lié à l'obésité, le simple fait d'avoir une source d'aliments sains à proximité ne garantit pas des habitudes d'achat plus saines

04.04.2025 - L'obésité a pris des proportions épidémiques aux États-Unis, où plus de 40 % des adultes sont obèses et plus de 70 % en surpoids. L'une des mesures politiques les plus courantes pour s'attaquer à ce problème urgent est d'essayer d'améliorer la qualité de l'alimentation en augmentant le nombre ...

L'innovation en matière d'arômes en 2025 et au-delà

Les grandes tendances qui façonnent l'avenir de l'alimentation et des boissons

28.03.2025 - L'innovation en matière d'arômes évolue rapidement à mesure que les profils de goût des consommateurs changent. Le rapport "The Future of Flavours 2025" de Mintel met en lumière les tendances émergentes qui animent l'industrie alimentaire et des boissons - de l'essor des palais aventureux et des ...

Solution innovante : sélectionner les aliments et les emballages de manière plus sûre

27.03.2025 - La première version complète du tableau de bord Understanding Packaging (UP) est désormais disponible après quatre années de tests bêta, de commentaires des utilisateurs et d'itérations. Élaboré par le Single-Use Material Decelerator, une collaboration entre des responsables de la restauration, ...

La Vegan Society nomme Libby Peppiatt au poste de directrice générale

25.03.2025 - Nommée par le conseil d'administration de la Vegan Society, Libby remplacera la directrice générale par intérim Abbey Mann, qui a occupé ce poste temporairement après le départ de Steve Hamon en septembre. Libby rejoint la Vegan Society après avoir occupé le poste de directrice générale de ...

Tendances alimentaires 2025 : comment les entreprises peuvent profiter des régimes flexibles et de la snackification

24.03.2025 - Comment mangerons-nous à l'avenir ? Quelles évolutions marqueront notre alimentation et le marché alimentaire ? Le rapport actuel sur les tendances alimentaires 2025, publié pour la première fois en collaboration avec quatre partenaires de coopération renommés - entre autres la filière BWL-Food ...

Mars acquiert Kellanova

Forte adéquation culturelle, réunissant deux entreprises fondées sur des valeurs et orientées vers un but précis

13.03.2025 - Mars, Incorporated, une entreprise familiale leader au niveau mondial dans les domaines du pet care, du snacking et de l'alimentation, et Kellanova (NYSE : K), une entreprise leader dans les domaines du snacking au niveau mondial, des céréales et des nouilles au niveau international, des aliments ...

Le marketing émotionnel au service de la consommation durable ?

Une équipe de recherche internationale teste les effets des messages des médias sociaux sur l'évaluation du chocolat

12.03.2025 - Le déclenchement de certaines émotions augmente-t-il la volonté de payer pour des aliments produits de manière durable ? Dans les médias sociaux, les messages émotionnels sont souvent utilisés pour influencer le comportement des consommateurs. Une équipe internationale de chercheurs, dont ...

Nouvelle nomination : Professeur Dr. Sonja Geiger

Psychologie et marketing dans l'agriculture et l'agroalimentaire durables

11.03.2025 - Depuis le 1er mars 2025, le professeur Sonja Geiger renforce l'équipe de l'École supérieure de développement durable d'Eberswalde (HNEE) en tant que professeur de psychologie et de marketing dans l'agriculture et l'industrie alimentaire durables. Grâce à son approche interdisciplinaire, elle ...

Nestlé R&D renforce ses capacités locales dans des domaines d'innovation clés à Singapour

11.03.2025 - Nestlé Research & Development (R&D) renforcera les capacités locales à Singapour avec le soutien du Singapore Economic Development Board (EDB) afin de proposer des aliments savoureux, abordables et nutritifs qui soient également durables. Cela permettra à l'entreprise de stimuler l'innovation ...

2. New Food Festival Stuttgart : comment les innovations révolutionnent le secteur alimentaire

Du chien-robot agricole aux pailles fabriquées à partir de restes alimentaires : le New Food Festival Stuttgart à l'université de Hohenheim présente les tendances & les innovations du champ à la fourchette.

06.03.2025 - Qu'il s'agisse de fromage à pizza bio végétalien, de robots agricoles, de snacks fabriqués à partir de restes alimentaires, de prévisions intelligentes des ventes dans la restauration et le commerce ou de boissons fonctionnelles, des idées visionnaires et des approches créatives modifient le ...