Actualités sur l'alimentation et les boissons

Trois voies vers la durabilité

Des chercheurs esquissent trois pistes pour accélérer le développement durable et atteindre malgré tout les objectifs climatiques mondiaux

La fougère aquatique est de plus en plus considérée comme une solution sûre et potentielle à l'insécurité alimentaire mondiale

La recherche internationale souligne les promesses et l'innocuité de l'azolla, une plante capable de doubler sa biomasse en deux jours et de capter l'azote de l'air

Comment les pommes de terre "stressées" deviennent aptes au climat

Les réactions de stress de la pomme de terre face au changement climatique sont étudiées afin d'adapter les futures sélections

Créer des senteurs d'arômes qui différencient la bière et le vin

La viande de porc cultivée en laboratoire est soutenue par le sorgho

Production de viande sans souffrance animale : un système de co-culture basé sur la photosynthèse

Des chercheurs créent une alternative durable au sérum pour la viande cultivée

Un effet Kokumi précis et rapide

"Une nouvelle méthode permet d'analyser efficacement les peptides pertinents.

Innovations alimentaires durables à partir de flux secondaires de brocoli

La culture et l'utilisation de la plante entière sont au centre des préoccupations

Lorsqu'il s'agit de développer les muscles, toutes les protéines ne se valent pas

Des chercheurs constatent que le bœuf haché est plus efficace pour développer les muscles que les produits de substitution à base de soja

Comment la limitation des nouveaux établissements de restauration rapide peut-elle réduire l'obésité infantile ?

Grâce à l'"électro-agriculture", les plantes peuvent produire de la nourriture dans l'obscurité et avec 94 % de terres en moins, selon des bio-ingénieurs

Café arabe : le réchauffement climatique peut augmenter de 44 % l'offre de café en Afrique du Sud

Les perspectives d'avenir présentent des avantages et des risques pour le secteur du café

Changements au sein de la direction du groupe Arla Foods

2,2 millions d'euros de financement européen pour la myoglobine dans les alternatives végétaliennes au saumon

Mintel annonce les tendances mondiales en matière d'alimentation et de boissons pour 2025

Un tournant dans le développement des emballages - avec le hub d'applications IA pour les emballages en plastique

Style poulet ou snack salami ? L'essentiel est d'être délicieux et végétalien !

Billie Green présente de nouvelles variétés de charcuterie et des snacks consistants

Solein® en tête de la liste des alternatives de la NASA pour les systèmes alimentaires dans l'espace

Collection spéciale 2024 de DIAGEO

SPIRITED XChange 2.0 présente 8 single malts exceptionnels

Nouveau de Ritter Sport : Édition limitée Pistache

chiffre d'affaires en baisse de 1,4 % : l'industrie agroalimentaire lutte contre un nouveau recul

Baisse de la demande en Allemagne et à l'étranger, les investissements marquent le pas

Comment les boissons en sachet nuisent à notre corps

Avent, Avent, des cadeaux équitables avec GEPA

Ce qui réchauffe le cœur : des idées bien-être pour la période de Noël

1,3 million de pizzas à l'énergie solaire

Gustavo Gusto produit avec l'installation photovoltaïque d'E.ON

Le magnétisme sans métal : une étape importante pour la science des matériaux

"C'est fondamentalement nouveau

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

Cellules solaires à base d'algues

Les diatomées fossiles pourraient servir à l'avenir à produire du silicium

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Une percée britannique dans le domaine des bioplastiques récompensée par un prix de l'industrie plastique américaine

"2024 est notre année : nous avons développé trois produits, obtenu le soutien d'investisseurs, recruté de nouveaux talents et lancé avec succès notre première application commerciale"

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Production numérisée et durable de cellules de batterie

Premier système d'enroulement de cellules de batteries de ce type

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

Des chercheurs résolvent un problème majeur concernant les batteries sodium-ion pour les véhicules électriques et le stockage de l'énergie en réseau

Les batteries sodium-ion pourraient atténuer les problèmes liés à la chaîne d'approvisionnement des batteries lithium-ion

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

Une start-up veut révolutionner la technologie de captage et de conversion du CO₂

Aerleum lève 6 millions de dollars lors d'un premier tour de table

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

L'ancien devient nouveau - comment de nouveaux produits chimiques sont fabriqués à partir d'huile de friture usagée

Réaction sélective en un seul point

La nouvelle organisation de Bayer vise à améliorer durablement les performances de l'entreprise

Le nouveau modèle opérationnel vise à réduire les hiérarchies, à éliminer la bureaucratie et à accélérer les processus décisionnels

Evonik aligne deux lignes d'activité sur sa nouvelle stratégie de croissance

Les activités en dehors des domaines essentiels doivent être vendues ou abandonnées

Spécialistes de la survie sur le mont Everest

L'homme laisse derrière lui une "signature gelée" de microbes résistants

La batterie la plus solide du monde ouvre la voie à des véhicules légers et économes en énergie

La batterie pourrait rendre le téléphone portable aussi fin qu'une carte de crédit ou augmenter l'autonomie d'une voiture électrique de 70 % en une seule charge

Nouvelles connaissances sur la génétique de la pieuvre commune : décodage du génome au niveau des chromosomes

Une étape scientifique importante permet de mieux comprendre l'évolution et la biologie d'Octopus vulgaris

BASF présente sa nouvelle stratégie d'entreprise

BASF donne une nouvelle orientation au pilotage du portefeuille, à l'allocation du capital et à la culture de la performance

Le QI ne reste pas le même tout au long de la vie

Une méta-étude montre qu'une fois le quotient intellectuel mesuré, il n'est plus forcément significatif par la suite