L'épidémie de contamination des cultures au Kenya incite un étudiant diplômé à améliorer le stockage du riz

Des chercheurs identifient la température et le taux d'humidité optimaux pour protéger le riz des aflatoxines

17.07.2024 - Alors que la moitié de la population mondiale dépend du riz comme aliment de base, environ 15 % du riz produit chaque année est contaminé par des aflatoxines potentiellement mortelles. Le fait de voir cette contamination menacer des vies dans son pays d'origine, le Kenya, a incité une assistante ...