Le lait sur la glace : une capsule temporelle de lait entier en poudre provenant de l'Antarctique met en lumière les qualités durables - et l'évolution - des produits laitiers d'hier et d'aujourd'hui

Une nouvelle étude comparative du Journal of Dairy Science® démontre que le lait en poudre qui alimentait nos ancêtres est remarquablement similaire au lait en poudre que nous apprécions aujourd'hui

28.03.2024 - Lors d'une découverte remarquable, du lait entier en poudre fabriqué en Nouvelle-Zélande en 1907 et transporté en Antarctique avec les explorateurs à la recherche du pôle Sud a été dévoilé après plus d'un siècle. Cette découverte a permis aux chercheurs en produits laitiers de répondre à la ...