Production alimentaire - 1 News de la département science de Freie Universität Bozen

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Bolzano devient un centre international dans la recherche sur la fermentation des aliments

14.11.2024 - L'étude du macrobiota intestinal, le recyclage des résidus et le développement d'aliments fonctionnels et durables : tels sont les principaux champs de recherche du nouveau centre de compétence ICOFF - International Centre for Food Fermentations de l'unibz, qui vient d'être inauguré au NOI ...

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