Nouvelle position de la DGE sur les alternatives végétales au lait : ProVeg prend position

17.09.2024 - La Société allemande de nutrition (DGE) a publié hier une prise de position sur le lait de vache et les alternatives au lait végétal.1 L'experte en nutrition ProVeg Anna-Lena Klapp juge : "La nouvelle position de la DGE sur les alternatives au lait végétal est un signal clair de la nécessité d'un ...

La New Food Conference 2024 de A à Z

Innovations et expertise pour le secteur de la technologie alimentaire

29.07.2024 - Le 3 septembre 2024, la New Food Conference réunira à nouveau à Berlin le secteur international des protéines alternatives - des fabricants établis et des start-ups innovantes, des investisseurs prévoyants et des fournisseurs tournés vers l'avenir, des scientifiques orientés vers les applications ...

Tournant protéinique : mesure uniforme exigée dans le commerce alimentaire

ProVeg et ses partenaires font pression pour que des normes soient établies à l'échelle du secteur pour les protéines végétales et animales

19.07.2024 - De plus en plus de distributeurs alimentaires veulent assumer leur responsabilité dans la transition alimentaire. Pour pouvoir présenter des résultats concrets, le commerce a besoin de chiffres tangibles - des chiffres tels que ceux fournis par la mesure du ratio de protéines dans le volume des ...