Les fraises sous la loupe high-tech

05.07.2024 - Des notes sucrées et des ingrédients sains font de la fraise l'un des fruits les plus appréciés au monde. Les spécialistes ne peuvent déterminer en détail les composés biochimiques complexes qui déterminent le goût et la valeur nutritive d'une fraise - appelés biomarqueurs - qu'à l'aide ...

Analyse non destructive sur site de substances organiques à l'aide d'une petite plate-forme modulaire de spectrométrie

Une alternative compacte et rentable aux appareils de table coûteux basés sur des capteurs linéaires

04.04.2024 - Les systèmes compacts et ultra-compacts de spectroscopie dans le proche infrarouge (NIR) pour l'évaluation des substances organiques sont essentiels pour des industries aussi diverses que l'alimentation, les textiles et les produits pharmaceutiques. L'analyse non destructive sur site permet ...

Détecter des "produits chimiques éternels" en moins de 3 minutes

Nouvelle méthode de laboratoire pour détecter des traces de PFAS dans des échantillons de matériaux d'emballage alimentaire, d'eau et de sol

12.02.2024 - Les PFAS ont mérité le nom de "produits chimiques à vie", et ce pour une bonne raison : ces composés artificiels, qui peuvent mettre des milliers d'années à se dégrader et que l'on retrouve dans toutes sortes de produits, des emballages alimentaires résistants aux graisses aux vêtements ...

Vérification des vêtements à l'aide d'un smartphone, de l'IA et de la spectroscopie infrarouge

Convient également aux tests alimentaires et cutanés

06.10.2023 - Des chercheurs du Fraunhofer ont mis au point un spectromètre ultra-compact dans le proche infrarouge qui permet de reconnaître et d'analyser les textiles. La combinaison de l'imagerie, d'algorithmes spéciaux d'IA (intelligence artificielle) et de la spectroscopie permet également d'identifier de ...

L'imagerie MS rend visibles les ingrédients, les additifs et les contaminants des aliments

Une méthode d'analyse sans colorants

22.07.2022 - L'imagerie par spectrométrie de masse (MS imaging) fournit des informations très précises sur la répartition spatiale des substances dans de nombreux domaines. Des chercheurs de l'université de Bayreuth présentent aujourd'hui dans la revue "Food Chemistry" de nouvelles applications exemplaires ...