Viande cultivée : GEA et Believer Meats coopèrent pour une production durable

Les technologies innovantes doivent favoriser l'efficacité, la durabilité et l'évolutivité

27.09.2024 - GEA, l'un des plus grands fournisseurs mondiaux d'équipements et de systèmes de production pour l'industrie alimentaire, des boissons et pharmaceutique, et Believer Meats, précurseur dans la production de viande cultivée, ont conclu un partenariat stratégique. Ensemble, ils veulent développer des ...

Allemagne : production de viande en hausse au 1er semestre 2024

09.08.2024 - Selon des résultats provisoires, les abattoirs commerciaux en Allemagne ont produit près de 3,4 millions de tonnes de viande au cours du premier semestre 2024. Comme l'indique l'Office fédéral des statistiques (Destatis), c'était 1,3 % de plus que l'année précédente à la même période. Au total, ...

Les abattoirs de Vion impressionnent les visiteurs politiques de Stuttgart et de Munich

21.05.2024 - Lorsqu'il est question de bien-être animal, de sécurité alimentaire, d'empreinte climatique ou d'approvisionnement régional en viande en Bavière ou dans le Bade-Wurtemberg, les responsables politiques des deux États fédéraux allemands se tournent souvent vers les sites de Vion. Ce sont ...

Mosa Meat prépare son entrée sur le marché en ouvrant le plus grand campus de viande cultivée au monde à ce jour

10.05.2023 - Mosa Meat, pionnier du secteur de la viande cultivée qui produit du bœuf directement à partir de cellules animales, a ouvert lundi une nouvelle installation de mise à l'échelle de 2 760 mètres carrés (29 708 pieds carrés) à Maastricht. Cette quatrième installation complète le nouveau Mosa ...

Ever After Foods lance une plateforme révolutionnaire de production de viande cultivée

Élimine les obstacles auxquels se heurtent les méthodes actuelles de culture de la viande, qui reposent sur d'énormes bioréacteurs, impossibles à mettre en œuvre pour la culture de cellules animales à grande échelle.

08.03.2023 - L'entreprise innovante dans le domaine de la technologie alimentaire Ever After Foods, anciennement connue sous le nom de Plurinuva lorsqu'elle s'est séparée du pionnier de la technologie cellulaire 3D Pluri Inc. (Nasdaq, TASE : PLUR) l'année dernière, a annoncé aujourd'hui qu'elle avait ...

Une nouvelle encre pour l'impression 3D pourrait rendre la viande de culture plus rentable

Des chercheurs ont trouvé un moyen d'utiliser les déchets alimentaires pour la culture de la viande, réduisant ainsi les coûts de production et contribuant à faire de la viande de culture une option viable pour nourrir la population mondiale.

19.12.2022 - La viande de culture (également connue sous le nom de viande cellulaire ou de viande cultivée en laboratoire) est une alternative prometteuse et plus respectueuse de l'environnement à la viande issue de l'élevage traditionnel. Cependant, les coûts de production sont encore élevés et doivent être ...

Professeur ISM : "Le rôti de Noël sorti de l'imprimante n'est plus de la science-fiction"

14.12.2022 - Saucisse à griller ou rôti de Noël - pour une majorité d'Allemands, la viande est présente sur la table pendant les fêtes. Pourtant, la transformation numérique va fortement modifier la production de viande et notre conception de la "viande", explique le professeur Matthias Lütke Entrup, docteur ...