En cultivant des cellules animales dans des grains de riz, les scientifiques créent des aliments hybrides

Du bœuf, mais du riz : des scientifiques créent une alternative protéique abordable et durable

19.02.2024 - Du poulet cultivé en laboratoire à la protéine dérivée du grillon, ces alternatives innovantes sont porteuses d'espoir pour une planète aux prises avec les impacts environnementaux et éthiques de l'agriculture industrielle. Aujourd'hui, des scientifiques coréens ajoutent une nouvelle recette à la ...