Vérifié
Analyseurs de particule:
Stabilitätsanalysator MultiScan MS 20
Mesure de la stabilité de la dispersion des boissons et des aliments - rapide, facile et précise
Analyse rapide, sensible et non destructive de la stabilité optique et du vieillissement
Mesures parallèles dans jusqu'à six ScanTowers indépendantes avec des conditions expérimentales individuelles
Analyse dans les concentrations d'origine et dans les conditions réelles de stockage (-10 °C à 80 °C)
MultiScan MS 20 aide à optimiser les émulsions, les suspensions et les mousses
La stabilité de la dispersion est une caractéristique essentielle de nombreuses boissons et denrées alimentaires, telles que les jus troubles, les produits laitiers, les sauces, les assaisonnements et autres produits prêts à l'emploi. Pour optimiser ces caractéristiques lors du développement des produits, une analyse de la stabilité de la dispersion est inévitable. Cette analyse est réalisée rapidement, facilement et avec une grande précision grâce au MultiScan MS 20 de DataPhysics Instruments. Le MS 20 offre une analyse optique non destructive, résolue dans le temps et dans l'espace, de la stabilité et du vieillissement des émulsions et des suspensions, mais aussi des mousses - dans la concentration d'origine et dans les conditions réelles de stockage. Avec jusqu'à six ScanTowers indépendants, il est possible d'effectuer des mesures en parallèle sur différentes échelles de temps (de quelques minutes à plusieurs mois) et à différentes températures (de -10 °C à 80 °C). Le logiciel intuitif MSC permet de définir des procédures de mesure automatiques et d'analyser en détail la stabilité, les mécanismes de déstabilisation ainsi que les paramètres de l'échantillon tels que la taille des particules.
Note : Cet article a été traduit automatiquement. LUMITOS offre ce service pour rendre les informations sur les produits disponibles dans plus de langues. Comme cet article a été créé de manière automatisée, des erreurs et des différences par rapport à l'original sont possibles. Vous trouverez la présentation originale en Anglais ici.
1
MultiScan MS 20 avec six ScanTowers de DataPhysics Instruments
2
Principe de mesure du MultiScan MS 20
3
Étude des substituts du lait dans les cellules de mesure MultiScan
4
Récipients d'échantillons standard avec bouchon à vis spécial pour faciliter l'insertion (à gauche), cuvettes en verre polies au feu (au milieu) et tubes à essai en verre (à droite).
5
Courbes de mesure de la transmission et de la rétrodiffusion, profil de température et évaluation de la stabilité dans le logiciel
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