Gazoz enthält je nach Rezeptur mitunter Molke, grundsätzlich Wasser, Zucker, Kohlensäure, Citronensäure und Aromen, je nach Hersteller gegebenenfalls weitere Zutaten wie Konservierungsstoffe. Der Geschmack des Softdrinks ist am ehesten mit Getränken wie Sprite vergleichbar, eher kaugummiartig. Gazoz wird heute häufig neben Ayran als türkisches nichtalkoholhaltiges Nationalgetränk gesehen.
Die bekannteste Marke ist Uludağ Gazoz, die es bereits seit 1930 gibt. Zu dieser Zeit wurde das Getränk noch ausschließlich mit Quellwasser des Berges Uludağ produziert und war daher nur begrenzt erhältlich. Für den europäischen Markt war die niederländische Marke Tanko Gazoz ab 1976 der erste große Vertrieb. Inzwischen vertreibt auch Coca-Cola mit Sen-Sun in der Türkei eine eigene Gazoz-Marke. In Europa ist „Gazoz“ als Wortmarke durch Mustafa Karadeniz eingetragen. Sein Gazoz wird seit 1994 in Europa vertrieben.
