V-Label rafforza la ricerca sui consumatori di YouGov
I dati sui prodotti in licenza consentono di valutare il comportamento d'acquisto a base vegetale
Il V-Label rafforza l'analisi del consumo di prodotti a base vegetale in Germania: dalla fine del 2024, lo Shopper Panel di YouGov Consumer & Shopper Intelligence, già Consumer Panel Services (parte del Gruppo GfK fino al 2023), include tutti i prodotti etichettati come vegani con il marchio di qualità V-Label nella nuova funzione "Vegan". A tal fine, l'organizzazione nutrizionale ProVeg, che assegna il marchio in Germania, fornisce ai ricercatori di mercato un elenco di tutti i prodotti a base vegetale autorizzati in Germania con il V-Label.
Il consumo di prodotti a base vegetale è altamente dinamico
Il mercato dei beni di largo consumo (FMCG) comprende prodotti al dettaglio che i consumatori consumano frequentemente e regolarmente. Questo comprende alimenti e bevande, ma anche cosmetici e prodotti per la pulizia. Questo mercato è attualmente in fase di grandi cambiamenti, come rivelano i ricercatori di mercato di YouGov nelle loro analisi sui consumatori.
Lo studio YouGov Shopper Panel "The change in plant-based alternatives - it's bubbling under the covers" ha rivelato che la percentuale di consumatori che sta riducendo il consumo di carne è ora del 46%. Il 22% dei consumatori considera le alternative vegetali ai prodotti lattiero-caseari una vera alternativa ai prodotti lattiero-caseari di origine animale, 6 punti percentuali in più rispetto al 2023.
Rispetto al mercato dei beni di largo consumo nel suo complesso, la frequenza con cui i consumatori acquistano prodotti a base vegetale è aumentata in modo particolarmente significativo, del 5%. Anche le vendite del segmento sono aumentate del 10%, a fronte di una crescita del 2% nel mercato complessivo dei beni di largo consumo. A guidare questo sviluppo sono soprattutto i discount e i drugstore: Nel discount, la quantità di prodotti alternativi a base vegetale richiesti è aumentata del 114% tra il 2020 e il 2024.
Comprendere le esigenze dei consumatori di prodotti a base vegetale
Con l'aumento della domanda, è cresciuto anche l'interesse delle aziende per i dati sul modo in cui i consumatori valutano i prodotti a base vegetale e la loro etichettatura nella vendita al dettaglio, e su chi sono esattamente i consumatori di questi prodotti. L'obiettivo può essere sia quello di sfruttare un nuovo potenziale di vendita sia quello di espandere la propria sostenibilità in vista dell'obbligo di rendicontazione.
"I produttori che si rivolgono al mercato dei prodotti a base vegetale hanno molto da guadagnare: nuovi clienti, una maggiore reputazione e figure chiave convincenti", afferma Cornelia Contini. È a capo del team V-Label in Germania. Una buona situazione dei dati può essere decisiva quando si decide di produrre senza ingredienti di origine animale: "Più le aziende conoscono il segmento di clientela, maggiore è il loro coraggio di aprire nuove strade".
Contini parla per esperienza: il suo team di esperti del settore alimentare e non alimentare controlla i prodotti per verificare la presenza di ingredienti e materie prime di origine animale e consiglia i produttori interessati ad adattare gli elenchi degli ingredienti e a scegliere alternative alle materie prime di origine animale. "Lo scambio di informazioni tra V-Label e YouGov aumenterà ulteriormente l'offerta di prodotti a base vegetale nel settore della vendita al dettaglio", prevede Contini, "e mi aspetto un reale guadagno per i consumatori".
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