È stato dimostrato che il consumo quotidiano di mango migliora la sensibilità all'insulina e il controllo della glicemia

Lo studio, condotto presso l'Illinois Institute of Technology su 48 adulti di età compresa tra i 20 e i 60 anni, ha esaminato in che modo il consumo di mango fresco rispetto a un alimento di controllo con un valore calorico corrispondente - il ghiaccio italiano (un dessert congelato e zuccherato simile al sorbetto) - influisse sull'infiammazione e sulla sensibilità all'insulina in adulti sovrappeso e obesi con infiammazione cronica di basso grado. I risultati hanno mostrato che i partecipanti che hanno mangiato mango hanno avuto una riduzione significativa della resistenza all'insulina, misurata dal modello di valutazione dell'omeostasi della resistenza all'insulina (HOMA-IR). Anche la funzione delle cellule beta, cioè la capacità del pancreas di produrre e rilasciare insulina per regolare le normali concentrazioni di glucosio, è migliorata significativamente, come misurato dall'indice di disposizione (DI), un importante indicatore dell'efficacia con cui l'organismo regola i livelli di glucosio nel sangue.

Dopo quattro settimane, i partecipanti al gruppo del mango hanno anche mostrato concentrazioni di insulina significativamente più basse in risposta a un test di tolleranza orale al glucosio (OGTT) rispetto all'inizio dello studio, mentre non sono stati osservati cambiamenti nel gruppo di controllo.

"La gestione della glicemia non consiste solo nel monitorare i livelli di glucosio nel sangue, ma anche nel migliorare la sensibilità all'insulina", afferma [Indika Edirisinghe, PhD, Professore di Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione]. "Il nostro studio suggerisce che includere il mango fresco nella dieta delle persone in sovrappeso o obese può essere un modo semplice e piacevole per migliorare la funzione insulinica e ridurre il rischio di diabete di tipo 2".

È sorprendente che, nonostante il consumo di alimenti con un contenuto calorico paragonabile, la composizione corporea sia rimasta stabile nel gruppo del mango, mentre il gruppo di controllo ha mostrato un leggero ma significativo aumento del peso corporeo. Ulteriori risultati dello studio hanno mostrato che i marcatori infiammatori (IL-6, TNFα, hs-CRP) e i livelli di glucosio non differivano significativamente tra i due gruppi alla fine dello studio, rendendo il mango un sostituto sano per il cuore di dolci caloricamente comparabili. Inoltre, non sono state riscontrate differenze tra gli interventi per quanto riguarda il colesterolo totale a digiuno, il colesterolo LDL, il colesterolo HDL e i trigliceridi.

"Il miglioramento della sensibilità all'insulina nel gruppo del mango, senza variazioni del peso corporeo, è notevole e smentisce le idee sbagliate sul contenuto naturale di zuccheri del mango e sul suo impatto su obesità e diabete", afferma Edirisinghe. "Questi risultati supportano ricerche precedenti che hanno dimostrato che il consumo di mango non porta a un aumento di peso e, sebbene il meccanismo esatto non sia ancora noto, il ruolo del miglioramento dello stato antiossidante derivante dal consumo di mango potrebbe essere il fattore di mediazione per il controllo glicemico".

Questi risultati sottolineano l'importanza della frutta fresca, in particolare del mango, come parte di uno stile di vita sano per il cuore e di abitudini alimentari che promuovono il controllo della glicemia, la gestione del peso e il benessere generale.