CBD negli alimenti

Che si tratti di integratori alimentari, cioccolato, tè o gelatine, negli ultimi anni il cannabidiolo (CBD) è diventato una tendenza del mercato alimentare. Il CBD non ha un effetto inebriante, ma i produttori pubblicizzano una serie di effetti positivi: aumento delle prestazioni fisiche, miglioramento del sistema immunitario e sollievo da stress, dolore o crampi mestruali.

Il gruppo di lavoro "Ingredienti alimentari" della Commissione del Senato per la valutazione della salute degli alimenti (SKLM) della Fondazione tedesca per la ricerca (DFG) ha ora effettuato una valutazione scientificamente fondata dei potenziali benefici del CBD e degli alimenti che lo contengono.

Il gruppo di lavoro è guidato dalla professoressa Angela Mally dell'Istituto di Farmacologia e Tossicologia della Julius-Maximilians-Universität Würzburg (JMU) in Baviera, Germania.

Nessun beneficio provato

Per lo studio, pubblicato sulla rivista Nutrients, i ricercatori hanno analizzato gli studi precedentemente pubblicati sugli effetti e gli effetti collaterali del CBD. L'attenzione si è concentrata sugli studi che prendevano in considerazione livelli di assunzione fino a 300 milligrammi al giorno - al di sopra di un intervallo di dosi più elevato, il CBD viene utilizzato come farmaco da prescrizione, ad esempio per l'epilessia.

"Dopo un esame approfondito dei dati disponibili, dobbiamo concludere: Non esiste ancora una base scientifica per i benefici per la salute del CBD negli alimenti, spesso pubblicizzati", riferisce Angela Mally. Questo vale in particolare per il range di dosaggio inferiore a 300 milligrammi al giorno, che è rilevante per i prodotti alimentari.

Possibili rischi anche a basse dosi

I prodotti quindi non mantengono ciò che spesso promettono, ma il loro uso non è quindi privo di rischi.

Allo stesso tempo, la valutazione degli studi incentrati sugli effetti avversi sulla salute mostra che il CBD può avere effetti collaterali dose-dipendenti e talvolta gravi - soprattutto con l'uso a lungo termine o ad alte dosi. Questi effetti nocivi riguardano principalmente il fegato e le possibili interazioni con i farmaci. Inoltre, i risultati degli studi indicano effetti negativi sul sistema nervoso, sul tratto gastrointestinale, sul sistema endocrino, sulla riproduzione e sulla fertilità.

"Con i farmaci, i possibili effetti collaterali sono spesso un effetto collaterale inevitabile. Naturalmente, questo non dovrebbe essere il caso degli alimenti", continua Mally.

Il CBD viene solitamente venduto sotto forma di oli, con un contenuto di CBD compreso tra il 5 e il 40 percento. La British Food Standard Agency fissa la dose giornaliera accettabile a dieci milligrammi al giorno: chi consuma oli con un contenuto medio di CBD sta già superando notevolmente questo valore. Anche i dosaggi per i quali sono emerse le prime indicazioni di effetti negativi sulla salute possono essere raggiunti senza problemi.

Angela Mally ha una visione molto critica di questa situazione: "Un problema è che i prodotti spesso non contengono informazioni precise sul dosaggio. Soprattutto su Internet, gli utenti trovano poi raccomandazioni di ogni tipo e dosano rapidamente in intervalli potenzialmente pericolosi, spesso secondo il motto 'molto aiuta molto'"

A peggiorare le cose, la quantità di CBD indicata sui prodotti e quella effettivamente contenuta differisce spesso in modo significativo. Secondo un recente studio, il contenuto di CBD degli oli commerciali era in media superiore di circa il 21% rispetto a quanto dichiarato dal produttore. Sono quindi probabili anche sovradosaggi involontari.

Prodotti disponibili nonostante la mancanza di autorizzazione

Particolarmente curioso: nell'UE non sono attualmente autorizzati alimenti contenenti CBD, ma vengono comunque proposti. In quanto nuovi alimenti, per essere venduti necessitano di un'autorizzazione da parte della Commissione Europea. Ciò include anche la valutazione dei rischi per la salute da parte dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).

Nonostante la mancanza di autorizzazione, le vendite sono rese possibili da zone grigie dal punto di vista legale - in quanto i prodotti contenenti CBD non sono commercializzabili come prodotti alimentari, gli oli di CBD sono venduti come oli aromatizzanti o cosmetici invece che come prodotti alimentari - o da normative più o meno severe nei diversi Paesi dell'UE.

"Sulla base dei risultati, riteniamo che sia urgentemente necessario informare i consumatori per creare una maggiore consapevolezza dei dubbi benefici e dei possibili rischi", sottolinea Angela Mally.