Notizie su alimenti e bevande

Un biofilm commestibile a base di estratto di buccia di melograno prolunga la durata di conservazione delle fragole

Cosa spinge la nostra voglia di cibo e bevande?

Una nuova ricerca fa luce su come il cervello interpreta i bisogni nutrizionali e di idratazione e li trasforma in azione

Lo spin-off di Max Planck eversyn ottiene un capitale di avviamento di 1,6 milioni di euro

La tecnologia di eversyn potrebbe rivoluzionare lo sviluppo di prodotti nutrizionali e biofarmaceutici

Gli scienziati scoprono perché l'obesità riduce il desiderio di mangiare

Una dieta ad alto contenuto di grassi riduce una sostanza chimica cerebrale associata al piacere, e aumentarla nei topi aiuta a perdere peso.

CBD negli alimenti

Vantaggi dubbi, possibili rischi

Cosa c'è dietro lo "schiocco e il fruscio" quando si apre una bottiglia di birra con tappo a battente?

Determinazione delle cause acustiche e fisiche dello sbattimento e dello schiocco dei liquidi durante l'apertura di una bottiglia di birra con tappo oscillante

Lo scanner alimentare AI trasforma le foto del cellulare in analisi nutrizionali

I ricercatori della NYU Tandon sviluppano una tecnologia per calcolare calorie e nutrienti dalle immagini degli alimenti

Chi è pronto a seguire una dieta a base vegetale?

Lo studio dimostra: le raccomandazioni mediche e una buona infrastruttura in particolare possono aiutare le persone a passare a una dieta più vegetale

Perdere peso con gli alimenti a base vegetale - lavorati o meno

Uno studio dimostra che evitare i prodotti animali aumenta la combustione dei grassi e il metabolismo

Marketing emozionale per un consumo sostenibile?

Un team di ricerca internazionale verifica l'impatto dei post sui social media sulla valutazione del cioccolato

Uno studio sulle abitudini alimentari mostra che più oli vegetali e meno burro potrebbero portare a una salute migliore

Le diete ad alto contenuto di burro ma a basso contenuto di oli vegetali sono associate a un maggior rischio di morte

Mangiare in modo ecologico negli ospedali

DBU finanzia la ricerca di base e le nuove start-up

I ricercatori dell'HKUST intendono trasformare la produzione alimentare con una soluzione di stampa alimentare 3D potenziata dall'intelligenza artificiale

Gestione sostenibile con un'economia circolare

Billie Green è ora tutta presa dal bratwurst!

Novità vegane per griglia e padella

Il consumo di carne rimane basso

ProVeg parla di un "plateau intermedio" e sottolinea l'esigenza di un piano alimentare futuro

Nuova edizione della popolare campagna Coca-Cola "Condividi una Coca" 2025

La campagna si concentra sull'amicizia e sulle esperienze condivise che uniscono le persone

L'innovazione del gusto nel 2025 e oltre

Tendenze chiave per il futuro di alimenti e bevande

Red Bull, Monster & Co. commercializzano bevande energetiche direttamente ai bambini

foodwatch chiede: il limite di età per gli stimolanti pericolosi deve essere incluso nell'accordo di coalizione!

Novità: Le Spritz - l'aperitivo viola pronto da bere

Lav'a Belle - il primo aperitivo viola stabilisce nuovi standard nel settore della ristorazione

PepsiCo acquisisce poppi

L'azienda sta ampliando la sua offerta di prodotti migliori per te per soddisfare le richieste dei consumatori e servire le nuove generazioni di consumatori

Il ritorno di un'icona: Coca-Cola Light riporta in auge una lattina alla moda

È tornata: la lattina di Coca Cola Light (0,33 litri) nel nostalgico "full silver look"

LUMITOS e SPECTARIS presentano la prima giornata di laboratorio digitale nel maggio 2025

L'evento digitale per il settore dei laboratori offre una piattaforma unica per l'innovazione e il networking

Unilever Food Solutions presenta le tendenze dei menu futuri per il 2025

I sapori asiatici stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo