Cosa spinge la nostra voglia di cibo e bevande?

Una nuova ricerca fa luce su come il cervello interpreta i bisogni nutrizionali e di idratazione e li trasforma in azione

02.04.2025 - Per assicurarci le calorie e l'idratazione di cui abbiamo bisogno, il cervello si affida a una complessa rete di cellule, segnali e percorsi per guidarci quando mangiare, bere o fermarci. Tuttavia, non si sa ancora come il cervello decifri le esigenze del corpo e le traduca in azioni. I ...

Gestione sostenibile con un'economia circolare

02.04.2025 - Il cambiamento climatico può essere efficacemente contrastato solo passando da un'economia lineare a un'economia circolare. Questo obiettivo può essere raggiunto se le materie prime vengono costantemente restituite alla natura dopo l'uso. Fin dall'inizio dell'industrializzazione, l'uomo ha ...

Billie Green è ora tutta presa dal bratwurst!

Novità vegane per griglia e padella

01.04.2025 - Giusto in tempo per l'inizio della stagione del barbecue, Billie Green sorprende con due innovative varietà di bratwurst. Il Billie Green Classic Coarse Bratwurst vanta un sapore intenso e una consistenza autentica, mentre il Billie Green Cheese Style Coarse Bratwurst fa centro con un'alternativa ...

Il consumo di carne rimane basso

ProVeg parla di un "plateau intermedio" e sottolinea l'esigenza di un piano alimentare futuro

31.03.2025 - Dopo cinque anni di calo, per la prima volta il consumo di carne in Germania è tornato a crescere leggermente. Con 53,2 chilogrammi pro capite, nel 2024 il consumo è aumentato di circa 0,3 chilogrammi rispetto all'anno precedente, come riferisce il Centro Federale di Informazione Agricola.1 Sulla ...

Nuova edizione della popolare campagna Coca-Cola "Condividi una Coca" 2025

La campagna si concentra sull'amicizia e sulle esperienze condivise che uniscono le persone

31.03.2025 - Nel 2011, "Share a Coke" è diventato un movimento culturale che è andato ben oltre una semplice campagna di marketing e ha avuto risonanza in tutto il mondo. Ora Coca-Cola ripropone la campagna di successo in una nuova edizione. Mentre in passato si trattava di fare regali, oggi l'attenzione è ...

L'innovazione del gusto nel 2025 e oltre

Tendenze chiave per il futuro di alimenti e bevande

28.03.2025 - L'innovazione degli aromi si sta evolvendo rapidamente con il cambiamento dei profili di gusto dei consumatori. Il rapporto Mintel "The Future of Flavours 2025" evidenzia le tendenze emergenti che guidano l'industria alimentare e delle bevande, dall'aumento dei palati avventurosi e delle ...

Red Bull, Monster & Co. commercializzano bevande energetiche direttamente ai bambini

foodwatch chiede: il limite di età per gli stimolanti pericolosi deve essere incluso nell'accordo di coalizione!

28.03.2025 - I produttori di bevande energetiche come Red Bull, Monster e Rockstar fanno sistematicamente pubblicità ai minori - con influencer marketing, collaborazioni di gioco, sponsorizzazioni sportive e persino club per bambini. Lo rivela un nuovo rapporto di Foodwatch. L'organizzazione dei consumatori ...

Lo spin-off di Max Planck eversyn ottiene un capitale di avviamento di 1,6 milioni di euro

La tecnologia di eversyn potrebbe rivoluzionare lo sviluppo di prodotti nutrizionali e biofarmaceutici

27.03.2025 - eversyn, spin-off del Max Planck Institute for Dynamics of Complex Technical Systems di Magdeburgo, ha raccolto con successo 1,6 milioni di euro di capitale di avviamento per far progredire le sue applicazioni tecnologiche innovative nei settori della nutrizione e della biofarmaceutica. Questo ...

CBD negli alimenti

Vantaggi dubbi, possibili rischi

25.03.2025 - I prodotti contenenti CBD sono di gran moda e i produttori pubblicizzano ogni tipo di effetto positivo. Ma esistono davvero? Un gruppo di lavoro del DFG guidato dalla tossicologa Angela Mally di Würzburg ha condotto un'indagine in merito. Che si tratti di integratori alimentari, cioccolato, tè o ...

Novità: Le Spritz - l'aperitivo viola pronto da bere

Lav'a Belle - il primo aperitivo viola stabilisce nuovi standard nel settore della ristorazione

24.03.2025 - In tempo per l'inizio della primavera, gli amanti dell'aperitivo possono aspettarsi una novità speciale da Lav'a Belle: "Le Spritz", un sofisticato pre-mix con vino rosé. L'aperitivo pronto da bere, in una pratica bottiglia da 0,33 litri, è una novità della gamma e rappresenta il perfetto ...